来源：【昆明日报-掌上春城】

原料：

鱿鱼适量、芹菜适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 芹菜摘洗干净。

2. 切成段。

3. 沸水中加点盐，放入芹菜焯水捞出过凉。

4. 鱿鱼处理干净切花刀。

5. 切成片。

6. 鱿鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后捞出。

7. 锅中放油，下入姜丝炒香后放入芹菜翻炒。

8. 放入鱿鱼翻炒，烹入料酒，加盐、少许蚝油调味炒匀。

9. 口感鲜嫩爽脆。

来源：美食天下

责编：李林芮

编审：符亚丽

终审：周健军

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