夏天排骨汤的家常做法窍门

步骤： 排骨冷水下锅，加适量料酒焯水。汤锅加入少许油，依次下切好的蕃茄、排骨炒香。加入玉米、胡萝卜、土豆，加水没过所有食材煮开，转中小火继续煮40分钟。出锅前加适量盐调味即可。

起锅多加些清水，排骨冷水下锅开始焯水，如果是热水下锅的话，排骨中的血水就会被闷在里面出不来，这样炖出来的排骨汤就不清了。 锅中还要加入准备好的姜片和葱结，还有少量的料酒去腥，大火把水烧开后再煮3分钟左右。

排骨汤家常做法 一：冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。 二：玉米排骨汤 排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

秋冬季节炖什么汤养生

1、功效：红枣桂圆鸽子汤具有补血益气、养心安神、补益肝肾的功效，对于体质虚弱、贫血、失眠的人群都是比较适合的。山药枸杞鸽子汤图片食材：山药1根，枸杞10克，乳鸽1只，生姜适量做法：乳鸽处理干净后切块，放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。

2、榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。 将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。

3、乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间果断，汤的营养就不高，也没有那么鲜。

芡实猪小肚炖汤怎么做-芡实猪小肚炖汤的简单做法

先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，备用。（猪小肚的做法准备工作同此理）再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。将芡实、核桃肉洗净.将益智仁洗净，用布袋包好。把全部食材放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。

处理猪小肚：猪小肚清洗干净，用盐和面粉搓洗内外，去除异味。用开水焯烫猪小肚，捞出后再次清洗干净，切成小块备用。 准备配料：淮山去皮切块，莲子、芡实、红枣、枸杞洗净备用。 炖煮：将猪小肚、淮山、莲子、芡实、红枣、生姜一起放入砂锅或炖盅中。

茶树菇芡实猪小肚汤 材料：新鲜茶树菇50克，芡实15克，猪小肚1个，瘦肉100克，调味品适量。做法：将茶树菇洗净后剪成小段。猪小肚用盐水或生粉洗净，以去除异味和杂质。将茶树菇、芡实、猪小肚和瘦肉一起放入砂锅中。先用大火煲10分钟，再用小火煲1小时。调味后连汤带渣一起食用。

将薏米和芡实提前半小时浸泡。 清洗车前草。 用盐和生粉清洁猪小肚，然后切成小块。 将鸡肉切成小块，焯水后备用。 将除车前草外的所有材料放入锅中煲煮，水开后转小火煲半小时。 加入车前草和红枣，继续煲半小时。 最后加入适量的盐进行调味，即可享用车前草猪小肚汤。

步骤： 将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。 将芡实、核桃肉洗净；益智仁洗净，用布袋包好。 把全部用料放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。

做法一：选用猪小肚2个，清洗去味，与芡实30克、核桃肉30克、益智仁10克一同入锅，加适量水，先武火后文火炖煮约2小时，调味后即可食用。 做法二：将猪肚200克、山药100克及红枣10克等材料准备好，猪肚预处理后与山药、红枣同炖至七成熟，再加入调味料和香菜段，炖至山药熟透即可。

黄鳝大补汤的做法大全

黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。做法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用；锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟；将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。

做法： 黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。 锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟。 将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时。 加盐调味即可。此汤可补气血，安神养心，适合气血不足的人群。

黄芪红枣炖黄鳝（补气血）材料：大黄鳝1条（约500克）黄芪15克、红枣6颗 枸杞10克、姜片5片 米酒1勺、盐适量 做法： 黄鳝去内脏切段，用开水烫去黏液，冲洗干净。 将所有材料放入砂锅，加清水没过食材，大火烧开后转小火炖1小时。 加盐调味，喝汤吃肉。

处理黄鳝骨：黄鳝骨洗净，用流水冲去血水，沥干备用。若骨头较大，可剪成小段。锅中加少许油，放入姜片爆香，下黄鳝骨中小火煸炒至微微焦黄，淋入料酒去腥。 炖汤：将炒好的黄鳝骨转入砂锅或汤锅，加入清水（冷水下锅更易出鲜味），放入葱结。

具体做法： 准备黄鳝、山药、枸杞等食材，将黄鳝宰杀后去除内脏洗净，剁成段并焯水待用；山药切片，枸杞洗净。 锅中倒油烧热，爆香葱段、姜片，放入鳝段，加料酒烹至鳝肉软烂。 加入适量水煮开，再放入山药片和枸杞，煮至山药熟软。 最后加盐、味精、白糖、鸡精调味即可。

黄鳝大补汤的做法主要包括以下步骤：准备材料：主要材料：新鲜黄鳝，最好选择活力充沛、体表无损的个体。配料：枸杞、姜片、红枣，以及其他你喜欢的药膳材料，如当归、党参等。处理黄鳝：清洗：将黄鳝清洗干净，去除内脏和头部。切段：将黄鳝切成段。

营养汤食谱

食谱 材料：2根八棱丝瓜、2颗鸡蛋、糖、盐。 步骤： 八棱丝瓜去皮洗净，切滚刀块，入料理碗，加一茶匙白糖拌匀。 热锅倒油，加热至微微冒烟，倒入丝瓜，略微翻炒后，煎至单面微微有金黄色。 然后这时候再加盐，翻炒至丝瓜变软并出水。 加适量热水，盖上锅盖大火煮沸3分钟。 期间打好蛋液，一根丝瓜打一个蛋。

月子餐1-30天食谱如下： 前三天：生化汤、麻油猪肝、小米粥、细软的面条。第四至六天增加鲜鱼汤、黄鳝汤、蔬菜。第七至十天开始吃猪蹄汤、肉饼、鸽子汤。第十一天至满月吃蛋糕、混沌、饺子、面条。食物要保持干稀搭配，每餐有主食、蔬菜和肉类或豆制品，主食以粥和面条为主，少放盐和调料。

小牛育儿在线 2023-11-28 · 贡献了超过144个回答 关注 早餐：全麦面包、鸡蛋、橙汁。 午餐：紫菜蛋花汤、清蒸鲈鱼、炒青菜。 晚餐：红烧牛肉面、炒小白菜。 加餐：无糖酸奶、香蕉。 此食谱简单营养，确保孕妇摄取足够蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿健康发育。

山药芙蓉粥。 准备食材： 山药、香菇、青菜、胡萝卜、鸡蛋、核桃油、盐。 做法： 配菜全部焯水后切碎备用。山药去皮洗净后先拍碎再剁成泥。鸡蛋打散。 锅中放油先下入胡萝卜翻炒，再加入香菇和山药，加适量清水煮开。 加入青菜后转小火，边搅拌边淋入蛋液就好了。

煲什么汤养胃又好喝

1、款冬季健脾养胃营养汤 海带牛肉丸子汤；苹果山药猪骨汤；三鲜豆腐羹；煎蛋蘑菇汤；番茄平菇瘦肉汤；菠菜鸡蛋滑肉汤。 菠菜鸡蛋滑肉汤 操作方法：菠菜，鸡蛋，猪肉，猪肉切块加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀，菠菜切段焯水捞出；锅中水开转，小火下入肉片煮两分钟；淋入鸡蛋液煮凝固；下入菠菜加盐调味煮熟即可。

2、山药猪肚汤是一道养胃又滋补的汤品，尤其适合坐月子的妈妈们食用。本文将为大家介绍山药猪肚汤的制作方法和注意事项。材料准备准备好已经里外清洗干净并焯过色的猪肚、去皮并切成滚刀块的山药、姜片、盐、鸡精等调料。制作步骤将猪肚和山药放入高压锅中，加入姜片，加入清水，确保食材被淹没。

3、春季营养美味汤谱，养胃又营养。 香菇板栗鸡腿汤：香菇/板栗/鸡腿/胡萝卜/无花果，鸡腿下锅煮2分钟，用清水冲洗血沫，香菇胡萝卜切块和鸡腿一起放入锅中，加适量水炖煮1小时45分，真的太香了，鸡腿好好吃，大孩子加点盐调味哦。

4、胃不好的人可尝试以下三种汤品养胃：山药茯苓排骨粥该粥以山药100克、茯苓15克、排骨200克、大米适量为食材。制作时需将排骨焯水，与山药、茯苓、大米共同炖煮成粥。