蛋包饭的做法简单

蛋包饭（Omu Rice）是一道经典的日式料理，将松软的蛋皮包裹着炒饭，搭配番茄酱或咖喱酱，口感丰富又美味。

流黄蛋包饭的做法主要有以下两种：做法一：准备材料：主料为蛋1个，炒饭6两（约300克）。配料需要太白粉四分之一小匙，盐适量，以及蕃茄酱2小匙用于调味。制作蛋液：将蛋打散后，加入太白粉和适量的盐，搅拌均匀，制成蛋液备用。煎蛋皮并包饭：热油锅后，用厨房纸巾擦去多余的油。

蛋包饭，又称鸡蛋包饭、蛋包饭，是一道源自日本的家常菜。它的特点是将炒好的饭用煎好的鸡蛋包裹起来，形成一个金黄色的蛋皮，口感丰富，色香味俱佳。

怎么做出一份好吃的蛋包饭?

1、准备食材：鸡肉丁50克，洋葱丁50，香肠丁50克，剩米饭一碗，鸡蛋6个，青豆30粒，生抽一勺，老抽半勺，白糖一勺，盐3克，柠檬汁1克，咖喱酱20克，欧芹碎2克，奶油4克。 制作方法： 热锅加一点油放入已经切好的洋葱丁炒香，然后放入鸡肉丁滑熟， 接着锅里放一碗剩米饭和香肠丁及青豆粒，一勺生抽半勺老抽。

2、搅拌均匀：用筷子或打蛋器将鸡蛋液、温水和淀粉充分搅拌均匀，直到蛋液呈现出均匀一致的黄色。在调制好蛋液后，就可以进行后续的烹饪步骤了，如将蛋液倒入平底锅并迅速晃动锅体使其均匀分布，待蛋液定型后放入炒饭，最后包裹成蛋包饭。

3、第一步，是先做炒饭。把隔夜的白米饭拨散，切好火腿、葱花、胡萝卜等配料。这个配料的种类可以根据自己的口味来定。锅内放油，烧热，把火腿和胡萝卜放进去翻炒，然后再把米饭放进去一起翻炒，等到米饭颗颗跳起的时候，把葱花放进去，再翻炒2分钟，放点盐，出锅即可。

4、加热锅子：先将锅子烧热，这是为了确保蛋液倒入后能迅速凝固。倒入色拉油：待锅子热后，倒入15毫升色拉油，均匀覆盖锅底。倒入蛋液：将已搅拌好的蛋液慢慢倒入加热至微微冒烟的锅子中。注意动作要慢，以免蛋液溅出。搅拌蛋液：用快动作由锅旁往中间搅拌蛋液，形成均匀的蛋皮。

蛋包饭做法?

米饭：1碗午餐肉：半块辣白菜泡菜：3片海苔：1片马苏里拉芝士：50g鸡蛋：2个洋葱：1/4个冷冻杂菜：一小把韩式辣酱：5勺雪碧：1勺生抽：1小勺料酒：1小勺芝麻油：一小勺制作步骤：准备食材：午餐肉切丁，洋葱切丁，泡菜切丁。海苔用厨房剪刀剪成细条。冷冻杂菜焯水沥干，隔夜米饭打散备用。

基础蛋包饭做法 准备炒饭材料：将香菇、瑶柱泡发后切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。炒制材料：锅内热油至七分热时，倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟，再倒入剩饭一起翻炒均匀，调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。

煎蛋皮：将搅拌好的蛋液倒入一个平底锅中，用小火慢慢煎至蛋液凝固，形成一个大的蛋皮。注意不要让蛋皮煎得太厚或者太薄。包裹饭：将炒好的饭放在蛋皮的中间，用铲子轻轻将蛋皮的边缘翻起，包裹住饭，形成一个半圆形或者完全封闭的蛋包饭。

蛋包饭的详细做法材料准备：米饭适量鸡蛋2个黄瓜、甜椒各适量（切小丁）虾仁适量（去沙线后切丁）香葱适量（切碎）淀粉适量（加水兑成水淀粉）盐适量咖喱粉适量番茄酱适量（可选）制作步骤：准备食材：将黄瓜、甜椒切小丁；虾仁用料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。

做蛋皮：在另一个平底锅中加入少许油，加热后倒入搅拌好的鸡蛋液，迅速转动锅使鸡蛋液均匀铺开，形成薄薄的蛋皮。待蛋皮凝固但表面还略微湿润时，关火。包裹饭：将炒好的饭放在蛋皮的中间，然后用锅铲或饭铲轻轻地将蛋皮的边缘翻起，覆盖在饭上，形成一个半圆形或完全包裹起来的蛋包饭。

做蛋包饭的教程有哪些?

1、煎蛋皮：热锅抹上薄薄一层油，倒入蛋液，转动锅子使蛋液均匀铺开，小火慢煎至蛋液凝固，但表面仍然略微湿润。包裹炒饭：将炒好的饭放在蛋皮的中间，用锅铲轻轻将蛋皮的边缘翻起，覆盖在炒饭上，形成一个半圆形的包裹。出锅装盘：小心地将蛋包饭翻转，使炒饭在下，蛋皮在上，然后滑入盘中。

2、炒蛋的过程：在平底锅中加热适量的油，油热后倒入搅拌好的蛋液。用铲子快速从边缘向中心推动蛋液，让未凝固的蛋液流向锅边，直到蛋液基本凝固但表面仍然湿润时，关火。组合蛋包饭：将炒好的咖喱饭放在炒蛋的中间，然后用铲子小心地将炒蛋的边缘翻起，覆盖在咖喱饭上，形成一个半圆形的“包裹”。

3、韩国蛋包饭的制作教程如下：准备原料 鸡蛋3个米饭一小碗洋葱少许胡萝卜少许玉米粒少许豌豆少许火腿少许虾仁8个色拉油适量料酒适量盐适量胡椒粉适量番茄酱适量水淀粉少许腌制虾仁 将虾清理干净后切成小丁，加入少许料酒、盐和胡椒粉，腌制一会以便入味。

流心蛋包饭怎么做?

1、此外，日式流心蛋包饭对人体健康也是很有好处的。米饭是主食之一，而牛肉和鸡蛋是高蛋白质、低脂的优质食品。因此，吃这道菜即可获得营养，又能饱腹。这也是日本人常吃日式流心蛋包饭的原因之一。虽然日式流心蛋包饭可以独立当做一道美味的菜品食用，但是它也可以与其他日式小吃、饮品相结合，创造出更完美的美食体验。

2、呈现半流动的状态。4，摊好的蛋饼，沿着锅子边缘滑入到盘中，盖在米饭上。用刀子轻轻划开一道口子，金灿灿的流心鸡蛋冒着诱人的热气，让人食指大动。想要蛋包饭好吃的关键在于鸡蛋的制作，大家一定要注意火一定要小，微微凝固就要开始整形，锅子的余温会让鸡蛋快速炒熟的。

3、流心蛋包饭是一道源自日本的美食，它将滑嫩的鸡蛋、香喷喷的米饭和美味的馅料完美地融合在一起，呈现出一种令人难以抗拒的美味。这道菜的口感丰富多样，既有鸡蛋的丝滑，又有米饭的饱满，还有馅料的鲜美，让人一尝难忘。