4 倒入米饭炒散加一勺生抽少许盐，倒入炒蛋翻炒均匀三青菜火腿炒饭1 准备食材鸡蛋，腊肉，青菜，胡萝卜，火腿肠2 热油炒蛋盛出备用，热油炒胡萝卜腊肉火腿肠3 倒入米饭炒散，加入少许盐，加入一勺生抽，倒入青菜炒软4 倒入炒蛋，翻炒均匀入味四酱油炒饭1 胡萝卜，鸡蛋，隔夜米饭，黄瓜；大米 1杯土豆 1个徽州腊肉 10克可根据口味增减，建议选偏肥部分胡萝卜 半根洋葱 14个青菜 一小把色拉油食盐白糖鸡精蚝油调料按需调整制作步骤 食材预处理将土豆胡萝卜洋葱去皮切丁，青菜洗净切碎备用徽州腊肉切成薄片或小块，偏肥部分可增加米饭油脂香气炒制腊肉与蔬菜锅中；腊肉炒饭的做法如下食材准备 隔夜米饭 1碗腊肉 50克蒜头 5瓣干香菇 5个葱香菜 适量生抽蚝油 适量鸭蛋 1个制作步骤 备菜处理将干香菇用温水泡发，其他食材洗净泡香菇的水留用切丁备用将泡发好的香菇腊肉蒜头葱香菜分别切成小丁米饭拌蛋将鸭蛋打入隔夜米饭中，充分搅拌均匀；2葱花备用 3洋葱，蒜薹，胡萝卜切粒，腊肉切丁备用 4热锅凉油，鸡蛋炒好盛出 5倒入腊肉，蒜薹，胡萝卜炒一分钟 5再倒入米饭和洋葱，加入炒好的鸡蛋翻炒 6最后加入食盐，鸡精，十三香，味极鲜，再加入葱花继续翻炒30秒 7装盘即可 好吃的腊肉蒜苔炒米饭就做好了，这个炒饭的做法简单。

腊肉炒饭做法如下食材准备 米饭 2碗腊肉 一块胡萝卜 一小块蒜苔 几根食用油 适量盐 少许葱花 适量鲜味生抽 适量制作步骤 处理腊肉腊肉洗净后放入锅中煮至熟透，捞出放凉备用切配食材将腊肉胡萝卜蒜苔分别切成均匀的小块，葱花单独切碎备用炒香葱花锅中倒入适量食用油，中火烧热后放入葱花；火候控制炒腊肉和火腿丁时用中小火，防止焦糊倒入蛋液后需快速翻炒，保持蛋块嫩滑米饭选择隔夜饭或冷藏后的米饭更易炒散，若用新鲜米饭，可提前摊开晾凉调味平衡腊肉本身有咸味，加盐时需少量多次尝试，老抽主要用于调色，不宜过多按此方法制作，腊肉火腿炒饭将香气浓郁口感丰富，腊肉。

爆香腊肉余油中火煸炒腊肉至透明出油，加蒜末爆香，再下苦瓜片翻炒2分钟至断生炒饭关键转大火倒入米饭，用锅铲压散，与配料翻炒均匀 加入鸡蛋碎，淋生抽沿锅边炝出香气，撒白胡椒粉，最后尝味补盐腊肉有咸度需谨慎技巧苦瓜用冰水浸泡后再炒可更脆嫩米饭需干爽，现煮饭可摊开；腊肉炒饭的做法如下一准备材料 主料米饭腊肉配料豌豆彩椒胡萝卜葱调料盐二制作步骤 切配食材将胡萝卜和彩椒清洗干净后切成小丁，备用腊肉同样切成小丁，装盘备用这一步骤确保食材大小均匀，便于后续烹饪焯水处理锅中加入适量清水，烧开后放入胡萝卜丁和豌豆进行焯水；6 闷饭将炒好的米饭装入锅中，撒上一点糖盐和鸡精，倒入适量的清水，再加入腊肉炒好的酱油调匀，焖煮约15分钟左右即可出锅7 装盘将煮好的米饭装入盘子中，较后将米醋和香油加入碗中搅拌均匀，作为调味酱汁，浇在米饭上即可制作出来的四川腊肉米饭香气扑鼻，肥而不腻，口感鲜美，回味。

腊肉炒饭的做法如下所需食材 米饭1碗 腊肉50克 青豆1小把 红萝卜1小把 食用油适量 制作步骤1 准备食材 将腊肉切成小丁 胡萝卜去皮后也切成小丁 青豆如果使用的是速冻的，可以提前解冻炒制配料锅中倒入适量的食用油，加热至五成热先将胡萝卜丁和青豆倒入油锅中翻炒；一食材准备 主料 大米2 3杯根据用餐人数调整，一般一人一杯左右大米最好选择东北大米或者丝苗米，这两种米煮出来的米饭口感软糯香甜腊肉150 200克腊肉要选择肥瘦相间的，这样炒出来的米饭既有油脂的香味，又有瘦肉的嚼劲可以是自制的腊肉，也可以是购买的品牌腊肉青菜适量；1 炒饭这是一种最常见的剩米饭的烹饪方法可以加入蔬菜鸡蛋肉类等食材一起炒制，还可以加入芝士火腿葱花等配料，制作出不同口味的炒饭2 蛋炒饭将剩米饭和鸡蛋一起炒制，口感清爽，是一道简单又美味的菜肴3 烤肉饭将剩米饭和烤肉一起炒制，口感香脆可口，是一道美味的下饭菜 4 粥将剩米；将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右请点击输入图片描述 2 油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒请点击输入图片描述 3 晾凉的腊肉切成薄片请点击输入图片描述 4 炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻请点击输入图片描述 5 加入米饭炒散请点击输入图片描述 6。

腊味炒糯米饭是一道香气浓郁口感丰富的经典菜肴，以下是具体做法食材准备 糯米 300g普通大米 200g腊肉 100g腊肠 100g冬菇 100g红葱头 100g干贝 50g虾米 50g生抽 一勺食盐 6g 制作步骤 浸泡米粒将糯米与普通大米按32比例混合，轻柔淘洗后浸泡30分钟，使米粒吸水软化，便于后续蒸煮蒸煮米饭将浸泡好的米粒倒入电饭锅。

煸炒腊肉和蔬菜锅中倒入适量油，烧热后放入腊肉丁，慢慢煸炒出油腊肉中的油脂和香味会充分释放，使米饭更加美味随后，加入切好的胡萝卜和土豆丁，快速翻炒几下，关火这一步的目的是让腊肉和蔬菜的味道初步融合煮饭将泡好的米沥干水分，倒入电饭锅中加入一倍左右的水根据米的吸水性可。