做法步骤

1、先将鸡蛋和砂糖搅拌至糖化。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、将bp和低筋粉过筛后加入搅拌均匀。

4、最后加入色拉油搅拌均匀。

5、装入裱花袋内，挤入模具内八分满。

6、放入铁盘内，在铁盘内倒入事先煮好的开水，在上面倒扣一个烤盘。

7、以170/180℃烘烤大约25分钟左右。

8、出炉冷却后将事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。

9、用猕猴桃和樱桃装饰一下即可。

小贴士

在搅拌鸡蛋和糖的时候，糖一定要完全溶化。 粉类要过筛。 加入色拉油的时候要慢一些。 在蒸蛋糕的时候，铁盘内的水要开水，烘烤的中途不要随便打开炉门。