白切鸡吉祥如意三黄鸡用姜葱水慢煮，肉质鲜嫩，蘸沙姜酱油，南方年夜饭必备，象征“吉”祥2 年味十足的家常热菜腊味合蒸丰足美满腊肠腊肉腊鸭切片铺于芋头上蒸制，油脂渗入芋头中，咸香软糯八宝饭甜甜蜜蜜糯米拌猪油豆沙，点缀红枣莲子等八种配料蒸熟，寓意五谷丰登，适合。

红烧茄子家常菜，色泽红亮，寓意日子红红火火凉拌黄瓜清爽可口，寓意清爽自在蚝油生菜生菜寓意生财，蚝油调味鲜美八宝饭甜点，寓意八方来财，生活甜蜜以上菜谱涵盖了传统与创新，荤素搭配，寓意吉祥，适合春节年夜饭的团圆氛围。

春节年夜饭20道菜的菜谱来啦红烧肉经典家常菜，肥而不腻，入口即化清蒸鱼寓意年年有余，鱼肉鲜嫩，清香四溢四喜丸子四个色香味俱佳的肉丸子，象征福禄寿喜糖醋排骨酸甜可口，排骨的肉质鲜美，令人回味无穷黄焖鸡鸡肉鲜嫩多汁，搭配香菇等食材，味道醇厚蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝肉质鲜。

二重庆豆豉烤鱼 原料鲤鱼其他种类的鱼也可以1250克，洋葱丝150克，芹菜节黄瓜节各15克，香菜红椒丝香葱丝各5克调料腌料料酒30克，盐味精各5克，孜然粉20克，香辣油200克，料油150克，A料，鲜香鸡膏鸡肉味浓，浓缩性强，不可多用，最多不能超过10克8克，鲜汤250克。

年夜饭最重要的就是合家团圆，所以对于我选择的一些菜品呢，也要和风俗习惯菜品的寓意相联系 第一道家常菜是香菇炖鸡作为东北人，这道菜是餐桌上过年时候必不可少的一道比较有地方特色的菜品制作这道菜最好选用山上野生的香菇，这种香菇虽然比较薄，量少，但十分香甜，比人工种植的香菇更有营养。