家常清蒸草鱼的做法

1、清蒸草鱼好吃的家常做法如下：选择适当重量的鱼：选用重量约600克的草鱼，这样的体积摆在鱼盘中既美观，又容易控制火候。准备鱼及腌料：将草鱼收拾干净后，在鱼体两侧均匀抹上一层猪油，再稍微沾一些白酒，以去腥增香。准备馅料：将肉、葱姜、香菇切碎，肉馅拌入酱油、麻油、盐、姜末、香菇末，搅拌均匀。

2、清蒸草鱼的家常做法如下： 准备材料： 草鱼一条 葱丝少许 姜丝少许 大蒜两瓣 蒸鱼豆豉2茶勺 油5ml 花椒少许 盐少许 料酒2茶勺 香菜少许 腌制鱼： 将草鱼清洗干净，用料酒和盐均匀涂抹在鱼身上，腌制30分钟，以便入味。

3、这样鱼肉更加鲜嫩。浇油与调味：另起锅加油烧热，放入姜丝、蒜瓣、花椒和红椒丝翻炒片刻后关火。取出蒸好的草鱼，撒上少许香菜。将热油连同姜丝、蒜等配料一起浇在鱼身上，使鱼肉更加香滑，同时激发出配料的香味。按照以上步骤制作的清蒸草鱼，口感鲜嫩，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。

清蒸草鱼怎么做好吃

清蒸草鱼是一道非常健康又美味的家常菜。草鱼营养丰富，肉质细腻，蒸制后味道清香、肉质鲜嫩、口感醇厚，让人食欲大增。下面将介绍几种清蒸草鱼的美味做法。做法一：将草鱼去鳞、去内脏、洗净，用清水冲洗至干净。将鱼身两侧切几刀，用盐和料酒擦均匀，腌渍10分钟。将姜葱、红椒、青椒等配料切片，铺在鱼身上。

要让清蒸草鱼变得美味，可以按照以下步骤进行：选择适当重量的鱼：草鱼的重量控制在600克左右，这样大小的鱼无论是美观还是火候都易于把握。涂抹油和白酒：收拾鱼后，为其涂抹一层猪油或清油，再用少许白酒为鱼增添香气。准备馅料：将肉、葱姜、香菇切成细碎，肉馅与酱油、麻油、盐、姜末、香菇末拌匀。

清蒸草鱼好吃的家常做法如下：选择适当重量的鱼：选用重量约600克的草鱼，这样的体积摆在鱼盘中既美观，又容易控制火候。准备鱼及腌料：将草鱼收拾干净后，在鱼体两侧均匀抹上一层猪油，再稍微沾一些白酒，以去腥增香。

草鱼怎么清蒸好吃又简单

1、准备草鱼：将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分，以便更好地入味和防止蒸制时水汽过多。腌制：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上几片姜，腌制10-15分钟，让鱼肉吸收调味料的味道，同时也能去除腥味。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有草鱼的盘子。

2、蒸锅水烧开后，将鱼放在盘中（底部垫2根筷子架空，或铺葱段垫高，让蒸汽流通）。大火蒸8-10分钟（时间根据鱼大小调整，500克约8分钟，每增加100克加1分钟）。关火后焖2分钟（避免鱼皮破裂，肉质更嫩）。 调汁淋油 倒掉蒸出的腥水，抽掉垫底的葱姜。

3、清蒸草鱼做好吃又简单的步骤如下：腌制草鱼：将草鱼处理干净后，在鱼身上均匀抹上一层盐，增加底味。再抹上一层料酒，去腥增香。接着抹上一层蚝油，提升鲜味。最后抹上一层花生油，锁住水分，腌制十分钟左右。准备配料：将需要的配料处理好，放在盘子里备用。

清蒸草鱼的做法

1、做法一： 准备材料：将草鱼去鳞、去内脏、洗净，用清水冲洗至干净。 腌制：在鱼身两侧切几刀，用盐和料酒擦均匀，腌渍10分钟。 铺配料：将姜葱、红椒、青椒等配料切片，铺在鱼身上。 蒸制：将腌好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。 调味：出锅前，将蒸鱼汁锅中留下，加入适量的鸡精和米醋，搅拌均匀后淋入草鱼上。

2、清蒸草鱼的做法如下：原料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜、蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。步骤：将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。将肉、葱姜、香菇切碎。肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。肉馅放入鱼腹中。

3、清蒸草鱼做法一： 将橘子剥皮，泡水5分钟去除苦涩味。 草鱼清洗干净，正面打十字花刀，反面打一字花刀。 在鱼肚内和鱼表面涂抹盐、白酒，以去腥味并提鲜。 鱼肚内放入大葱段和橘子皮，一同放入蒸锅。 大火蒸5分钟后关火，再闷3分钟。 取出鱼，倒掉汁水，撒上青红椒丝和葱丝。

4、清蒸草鱼的做法如下：准备原料 主料：草鱼一条。 辅料：猪肉肉粒适量、香菇几朵、葱姜适量、蒸鱼豉酱油适量、盐适量、白酒适量、泡椒几个。制作步骤 处理草鱼： 将草鱼收拾干净，去除内脏、鳞片和鱼鳃，洗净后沥干水分。 在鱼体两侧均匀抹上一层猪油，再轻轻沾上一层白酒，以去腥增香。

5、首先，将草鱼洗净后，在两面斜切出花刀，每面约3刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口。接着，将盐和料酒均匀涂抹在鱼身上，每个花刀口内夹上葱、姜，鱼肚内放上葱段，背部夹上姜片。将鱼放入蒸锅中蒸约15分钟。蒸好后，将鱼放置在鱼盘中，用筷子架起，以防止鱼和鱼盘粘连及蒸出的汤汁浸泡鱼肉。