1、东北豆角又称油豆角是东北地区常见的蔬菜品种，肉质厚实口感鲜嫩，适合多种烹饪方式以下是几种经典吃法，做法详细，供参考1 排骨炖豆角东北家常做法材料东北油豆角500克猪排骨300克 土豆1个葱姜蒜八角1颗生抽老抽盐食用油步骤处理食材豆角去筋掰成段，排骨焯水去；排骨冷水浸泡1小时去血水豆角掰段后焯水1分钟保持翠绿土豆泡水去淀粉 高压锅操作热锅冷油，先放八角花椒爆香下排骨煸炒至表面微焦约5分钟加葱姜蒜炒香，淋料酒炝锅放入豆角和土豆，加生抽老抽翻炒上色加热水刚没过食材约500ml，加1小勺糖提鲜 炖制高压锅上汽后转中小火压12分；排骨炖豆角的做法如下准备食材主料排骨四季豆辅料香菜葱姜蒜料酒老抽花椒粉胡椒粉盐糖植物油处理排骨将排骨剁成段，放入沸水中煮沸，去除血沫捞出排骨，冲洗干净并沥干水分处理四季豆和其他辅料去除四季豆两侧的老筋，切成段状葱切段，姜和蒜切片，香菜切碎；4先把排骨倒入压力锅，放入八角，花椒，葱段，姜片，料酒，压八分熟关火备用5炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香6倒入洗好的豆角翻炒7炒到变软变色后，放入压好的排骨8加入适量生抽，胡椒粉翻炒均匀9倒入排骨汤，要没过排骨，烧开后盖上锅盖转中小火炖20－25分钟10；以下是五种不同做法的排骨炖豆角，让你在家也能轻松烹制美味佳肴做法一东北菜风味食材排骨豆角调料葱姜蒜料酒老抽花椒胡椒粉 切好葱姜蒜，豆角保持长段热油炒葱姜蒜，加糖和老抽炒排骨至肉紧缩，加热水和豆角加入料酒老抽花椒粉胡椒粉，小火慢炖10分钟，再加葱丝；排骨炖豆角东北做法选用东北油豆角带肥肉的猪肋排，土豆过油后炖煮，步骤包括食材处理油炸炒制调味和炖煮，注意及时翻动避免糊锅食材猪肋排 500g 油豆角 300g 土豆 300g 盐 半勺 油 适量 酱油 4勺 白糖 1勺 料酒 1勺 姜 2片 蒜 4瓣 耗油 半勺 方法步骤准备食材排骨；东北排骨炖豆角土豆是一道经典的家常菜，肉质酥烂豆角软糯土豆绵软，汤汁浓郁，特别适合配米饭下面是地道东北做法食材准备 排骨 500克最好用肋排豆角 300克东北油豆角最佳，也可以用四季豆土豆 2个黄心土豆更面葱 1根切段姜 3片蒜 3瓣拍扁八角 1颗花椒；排骨炖豆角的做法如下准备食材排骨适量，豆角摘去两头和筋，洗净葱姜切丝，备用处理排骨锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物炒制锅中油热后，放入花椒八角炒香放入葱姜丝炒香放入排骨翻炒均匀调味调色烹入料酒加入老抽调色调味加入豆角放。

2、豆角炖排骨的家常做法如下主料排骨豆角辅料油盐花椒大料香叶肉桂老抽生抽料酒葱姜蒜工具锅盆盘子1猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用2排骨冷水入锅，水开焯12分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实3铁锅加入适量的油，爆香各种调料葱；1 处理食材 排骨冷水浸泡30分钟去血水，焯水冷水下锅，加姜片料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干豆角洗净掰成段不用切，土豆去皮切滚刀块如用2 炒糖色可选热锅凉油，放1勺白糖冰糖，小火炒至琥珀色，快速倒入排骨翻炒上色嫌麻烦可跳过，直接用老抽调色3 炖排骨 锅；东北特色排骨炖豆角的家常做法如下食材准备东北豆角4人份推荐油豆角，肉质厚实易入味排骨4人份建议选用肋排，肥瘦相间土豆2个切块备用辅料葱姜蒜盐酱油味精 处理食材豆角摘去两端老筋，洗净后控干水分避免炖煮时溅油排骨冷水下锅，加入姜片焯水，捞出后冲洗干净；排骨炖豆角是一道营养丰富且美味的家常菜，主要食材为排骨500克豆角300克，调料包括盐油生抽蚝油蒜葱等，制作步骤包括排骨焯水炒制炖煮及调味，需注意盐的用量可根据口味调整具体做法如下食材准备排骨500克豆角300克盐3克可根据口味调整油15克生抽5克蚝油3克蒜。

3、食材准备23人份排骨 500克建议用肋排或腔骨豆角 300克东北油豆角最佳，或用四季豆白不老豆角替代土豆 12个可选，增加绵软口感生姜 3片大蒜 3瓣大葱 1小段 八角 1颗干辣椒 2个可选生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺 盐糖胡椒粉 适量 食用油 适量 步骤；排骨炖豆角的做法如下食材准备主料排骨3斤肉豆角1斤 辅料大葱白3段蒜瓣8瓣八角3个 调料新鲜花椒面少许酱油1勺花雕酒10克可调整食盐少许冰糖10克 步骤详解 煸炒豆角热锅冷油，油温六成热时放入豆角煸炒至翠绿色，盛出备用爆香调料再次烧油，放入八角煸出香味。

4、排骨炖豆角是一道东北风味的家常炖菜，做法简单且美味，以下是具体步骤食材准备新鲜排骨 2斤 油豆角 15斤 蒜 1头姜少许葱一颗毛葱少许 食盐两勺料酒一口十三香少许 前期处理豆角摘除根柄并洗净，沥干水分备用排骨切成小段，加入少量毛葱去腥，同时烧一壶开水备用排骨去血水将开水。

5、排骨炖豆角的做法如下食材准备排骨10克根据个人口味调整豆角500克土豆1个葱10克蒜10克大料2颗花椒少许料酒1勺冰糖10克蚝油1勺老抽10克红烧酱油或生抽1勺十三香少许盐3勺处理食材排骨洗净备用豆角洗净，锅中烧油煸炒至变色后盛出备用葱蒜切段，大料；加水的时候可以多加一些，这样能让豆角多炖一会，防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒经典东北菜排骨炖豆角材料排骨，豆角，葱姜蒜切段，豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量做法1炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫如果是热水的话，一下。