变黑肯定是坏了猕猴桃中间是白心的部分是可以吃的正中间的乳白色芯轴与弥猴桃的种类有关，不一样种类正中间的芯轴不一样除了白色之外还有红心以及黄心的猕猴桃该部分的营养价值很高，含有丰富的维生素C膳食纤维以及钾钙铁等多种膳食纤维成分只是成熟度不够的猕猴桃中间部位可能会偏硬，所以一定要选择已经成熟的猕猴桃来食用。

到达目的地后，如果催熟方法不正确或催熟程度不到位，就可能导致猕猴桃中间的白心仍然较硬红心猕猴桃的品种特质如果猕猴桃的品种是红心猕猴桃，那么中间的白心硬是这种品种的特质之一在食用猕猴桃时，如果遇到中间白心硬的情况，可以根据上述原因进行判断，并适当调整催熟方法或选择适合的品种。

没有成熟根据查询农业网官网显示，猕猴桃中间白心硬是过早的采摘造成的没有成熟，不影响食用，切除中心吃剩下的果肉即可猕猴桃，是猕猴桃科猕猴桃属的多年生木本植物，猕猴桃的整个植株均可用药，具有活血化瘀清热解毒利湿驱风的功效。

猕猴桃里面的白心是可以吃的猕猴桃中间的白色芯子与猕猴桃的品种有关，不同品种的猕猴桃中间的芯子颜色可能会有所不同，但这并不影响其食用性猕猴桃的营养价值极高它含有丰富的维生素C，一颗猕猴桃就能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，因此被誉为“水果之王”猕猴桃还含有猕猴桃碱蛋白水解。

奇异果中间白色部分能吃奇异果一般指猕猴桃，猕猴桃学名Actinidia chinensis Planch浆果一般是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓香蕉凤梨三者的混合亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名是一。

可以吃猕猴桃中间的白心可以吃，猕猴桃中间的白心学名叫中轴胎座，可以食用，并不会对人体产生不良影响每个猕猴桃的中心都有中轴胎座，其颜色大小质地口感与猕猴桃的种类密切相关猕猴桃中间白心的部分含有大量淀粉粒，因此食用时与果肉相比口感相对不佳，且其质地相对较硬，但可以食用。