红烧牛排骨牛排剁成块洗净，将排骨焯烫一下，锅中放油炸香花椒和八角，然后倒入焯过的排骨翻炒，炒干之后加入开水，放入盐和糖，高压锅上气焖煮半小时即可 麻辣牛排骨将牛排骨洗净焯烫，砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时，将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，大火煮开后小火慢慢炖煮至汤汁收干 孜然。

先将牛排骨焯水，再将白萝卜切块，一起放入锅中慢炖，加入盐料酒和生抽调味最后撒上香菜，即可享用这道营养丰富的家常菜 抢首赞 评论 分享 举报 匿名用户 1 分钟前 展开全部 在寒冷的冬日里，品尝一碗热气腾腾鲜美可口的牛排骨炖白萝卜，岂不妙哉？这道简单易做的佳肴，不仅能温暖你的胃，还能滋补身体。

煎香热锅冷油，将牛排骨煎至两面金黄中火每面2分钟，逼出油脂增香炖煮秘方底油爆香葱姜蒜干辣椒，加2勺黄豆酱+1块腐乳炒香，放入牛排骨翻炒加开水没过食材，放山楂片2片天然嫩肉剂或1勺白醋调味3勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+冰糖5粒+香叶2片+八角1个大火煮开转小火。

煎牛排骨是一道家常美味，关键在于火候控制和调味以下是详细的做法材料准备牛排骨选择带适量肥肉的部位如肋排，煎后更香嫩，约500克腌料生抽2勺料酒1勺黑胡椒粉1小勺蒜末3瓣姜片3片白糖半勺盐少许可选蚝油1勺增鲜辅料食用油耐高温的如花生油黄油可。

家常牛排骨做法如下一核心步骤 焯水去腥 将牛排骨冷水下锅，加入葱段姜片料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干备用关键点冷水下锅能充分逼出血水，温水冲洗避免肉质遇冷收缩变硬炒糖色增香 锅中放少量油，加入冰糖约1015颗，调小火慢慢翻炒至冰糖融化成香油色。

牛排骨烹饪方法一经典炖煮将牛排骨剁成三四寸长的段，洗净后焯去血水然后放入高压锅中，加入各种香料料酒盐巴和水，开火煮熟待高压锅上汽后，转小火焖煮十分钟左右，最后关火开锅后，放入切好的萝卜，再次盖上盖子焖煮五六分钟即可这样炖煮出的牛排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道家常。

好的，我来详细分享几种让牛排骨好吃的经典做法，步骤清晰易操作一红烧牛排骨家常酱香版预处理牛排骨冷水浸泡2小时去血水，焯水时加姜片料酒，煮沸撇沫后捞出炒糖色冷油放冰糖小火炒至琥珀色，迅速倒入牛排骨翻炒上色炖煮加八角2颗香叶2片桂皮1段干辣椒5个葱姜爆香。

清炖牛排骨是一道讲究原汁原味的家常菜，关键在于去腥火候和调味以下是详细做法材料准备牛排骨 1公斤选肋骨或脊骨，带适量肥肉更香生姜 1大块拍散大葱 1根切段料酒 2汤匙 白萝卜胡萝卜 1根可选，增甜解腻花椒 10粒香叶 2片去腥增香，可不放盐 适量 清水 足量。

清炖牛排骨是一道鲜香醇厚的家常菜，制作步骤清晰，关键在于火候与调味以下是具体做法1 预处理牛排骨选择新鲜牛肋排或牛腩排，剁成56厘米的块用冷水浸泡1小时中途换水2次去除血水，沥干后冷水下锅，加3片姜1勺料酒，大火煮至沸腾撇净浮沫，捞出用温水冲洗备用2 爆香底料热锅冷油建议用花生油，放入姜片5片葱段。

用料 带骨牛排 1500克 去皮萝卜 250克 小葱 2根 生姜 1小块 花椒 10粒 八角 1个 白芷 1片 黄酒两次用量 30克 盐 适量 味精 少许 清炖牛排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤。

5热锅冷油，放入香料葱白炒出香味6放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色7沿锅边倒入料酒或红酒8加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开9倒入电压力锅，15分钟可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味，实在没时间的用压力锅比较省时。

3再放入滚水里完全烫去血水4牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段生姜蒜头和足量的水5用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫6等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫7煮至肉烂后。

家常牛排骨可做成牛排骨萝卜汤，鲜香美味，做法如下准备食材牛排骨500克白萝卜300克葱2根枸杞5克生姜1块盐4克水6碗处理食材将白萝卜去皮切块，葱切段，生姜切片备用放入锅中将牛排骨白萝卜块葱段生姜片放入高压锅中加入配料向高压锅中加入6碗水及剩余配料枸杞。

家常牛排骨做法如下食材准备主料牛排骨剁成均匀块状，方便入味和食用调料葱姜花椒大茴八角干辣椒酱油料酒盐糖食用油具体步骤牛排骨预处理 将牛排骨剁成块状，用清水反复冲洗，去除表面血水和杂质焯水去腥锅中加足量冷水，放入牛排骨，大火烧开后撇去浮沫，捞。

牛排骨想要做得好吃又简单，关键在于去腥软烂入味分享一个家常又省事的做法，肉质酥烂，汤汁浓郁，配米饭或面条都绝佳# 家常红烧牛排骨简单版食材准备牛排骨500g 生姜4片大葱半根切段大蒜5瓣 八角1颗香叶1片干辣椒2个可选冰糖10g或白糖生抽2勺老抽1勺。

电饭锅焖牛排骨是一道简单又美味的家常菜，只要掌握几个关键步骤，就能做出软烂入味香气扑鼻的牛排骨以下是详细做法材料准备牛排骨 500克选带筋膜的，焖煮后更软糯生姜 3片大蒜 5瓣拍扁干辣椒 23个可选，增香去腥八角 1颗香叶 1片桂皮 1小段香料提味生抽 2勺。