糖醋鲤鱼的做法及步骤

糖醋鲤鱼的做法根据不同菜系有所不同，以下是几种常见的制作方法：鲁菜糖醋鲤鱼： 原料：鲤鱼、姜、葱、蒜末、精盐、酱油、白糖、醋、清汤、湿淀粉、花生油。 步骤： 鲤鱼去鳞、去内脏、洗净，每隔一定距离切直刀和斜刀切口。 撒盐腌制，涂抹湿淀粉。 将鱼放入七成热油中炸至金黄。

糖醋鲤鱼的做法及步骤如下：准备食材 主料：鲤鱼800克。 辅料：番茄酱60克、淀粉50克、料酒1大勺、生抽1大勺、清水3大勺、陈醋1大勺、白糖1大勺、盐3克、鸡蛋1个、面粉适量、葱5克、姜5克、蒜5克、植物油适量。处理鲤鱼 去掉鲤鱼的鳞、鳃和内脏，然后在鱼身两面各去掉腥线。

鲤鱼一条（约500克）生姜适量 大葱适量 蒜适量 青椒适量 红椒适量 酱油适量 白糖适量 醋适量 盐适量 1淀粉适量 1油适量 制作步骤：将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

糖醋鲤鱼的做法最正宗的做法

糖醋鲤鱼的做法如下：所需材料： 活鲤鱼1条 葱、姜、蒜各1克 笋尖5克 面粉40克 水淀粉40克 荸荠1个 素油500毫升 白糖40克 干黑木耳适量 酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量 制作步骤： 准备材料：将干黑木耳涨发好，葱、姜、蒜切成细丝，荸荠和笋尖切片备用。

糖醋鲤鱼最正宗的做法如下： 准备食材： 鲤鱼600g 葱5g、姜5g、蒜5g 生抽20ml、糖30g、醋40ml、料酒15ml 番茄酱50g 盐3g、淀粉10g、面粉50g 鱼处理： 将鲤鱼收拾干净，沥干水分。 在鱼身两面各斜切5厘米深的刀口，先立切1厘米深，再平切2厘米深，以便更好地入味。

糖醋鲤鱼的正宗做法如下：材料准备：鲤鱼一条、淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜。鲤鱼收拾干净，打上花刀。用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

炖煮：将炸好的鲤鱼放入锅中，加入适量的生抽、白醋和炒好的糖色，翻炒均匀。 糖醋汁勾芡：加入适量的水，用小火炖煮约10分钟，鱼煮熟后，适量加入水淀粉勾芡，让汤汁变稠。 出锅：将糖醋鲤鱼装盘，撒上切碎的葱花即可。

制作方法：做法一 食材：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克。

糖醋鲤鱼 食材 鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖5汤勺、香醋2汤勺、水淀粉适量。做法 准备好鲤鱼一条，清洗干净。鲤鱼去掉筋后。

糖醋鲤鱼的做法是什么?

1、、炸好的鱼摆入盘中。1取一个盆，放一大勺陈醋，一大勺白糖，三大勺清水。1切好蒜末姜末葱末，准备两袋番茄酱。1小锅油热以后放入葱姜蒜末煸炒。1然后加入番茄酱煸一下。1加入糖醋汁熬一会儿。1倒入调好的水淀粉熬至粘稠。1浇在炸好的鱼身上即可。

2、正宗的鲁菜糖醋鲤鱼讲究外酥里嫩、酸甜适口，造型如鲤鱼跃龙门般生动。

3、糖醋鲤鱼的做法虽然因地区和厨师的不同而略有差异，但基本做法有一种比较经典的版本，以下是该做法的详细步骤：准备食材：选择一条约750克重的黄河鲤鱼，确保鱼新鲜且鳞片完整。清洗干净鱼身后，沿着鱼身每隔5厘米处进行直剞和斜剞刀纹，深度约为5厘米。