粤式萝卜糕的制作方法如下主料 小麦面粉450克 白萝卜900克 腊肉200克 虾米50克 盐4克 胡椒粉3克 味精2克 制作步骤1 调制自发粉浆自发粉用3杯水调匀，溶解成自发粉浆2 准备食材萝卜去皮刨丝，腊肉或香肠切丁，海米泡软切碎3 炒香材料用3大匙油炒香海米及腊肉后，倒入萝卜。

粤式萝卜糕的制作方法如下一准备材料 主料小麦面粉450克白萝卜900克腊肉200克虾米50克 调料盐4克胡椒粉3克味精2克二制作步骤1 调制自发粉浆自发粉用3杯水调匀，使之溶解成自发粉浆2 处理食材 萝卜去皮后刨成细丝 腊肉或香肠切成小丁 海米泡软后。

豉汁凤爪 预处理鸡爪剪甲油炸后冷水泡发2小时 酱料阳江豆豉15g剁碎，蒜末10g，辣椒油5g，蚝油10g调汁 蒸制鸡爪拌酱料，铺芋头块垫底，蒸25分钟 二煎炸类萝卜糕 主料白萝卜丝500g挤水粘米粉200g腊肠粒50g 调味胡椒粉3g虾米20g泡发盐5g 做法所有材料混合蒸40。

民间小食又称萝卜糕菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒虾米粒香菇粒芹菜粒，和入适量味精精盐胡椒粉，同米浆薯粉拌匀，然后入蒸笼内先用布垫于笼底蒸熟，以筷子插入不粘为熟又法萝卜丝不。

广式萝卜糕是经典的粤式茶点，口感软糯鲜香，以下是详细做法和精准配方比例原料配方34人份主料白萝卜 1000克去皮后约800克 粘米粉 200克 澄面小麦淀粉50克 配料腊肠 2根约80克 虾米 30克提前泡发 干香菇 5朵泡发后切丁调料清水 200毫升调粉浆用。

制作糯米包裹鸡肉咸蛋黄香菇等馅料，用荷叶包裹蒸制，带清香8 萝卜糕 主料白萝卜丝与粘米粉混合，加入腊肠虾米蒸制，常煎至表面金黄9 流沙包 特点咸蛋黄黄油糖制成流心馅，掰开时呈熔岩状流出10 马蹄糕 原料荸荠马蹄切粒与马蹄粉蒸制，口感爽滑微甜，半透明状。