1、一食材鲈鱼500克生姜5克葱10克食用油10毫升食盐5克鸡精5克料酒15毫升酱油19毫升 二清炖鲈鱼汤的做法步骤 1首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用生姜切片备用 2倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼 3然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点。

2、清煮鲈鱼的做法和步骤窍门如下一准备材料 新鲜的鲈鱼一条 姜适量 盐适量 食用油适量 酱油适量 二制作步骤 清洗与腌制将买回来的鲈鱼仔细清洗干净，去除内脏和鳞片，沥干水分将鲈鱼从中间切开，使其能够平铺在盘子上，便于受热均匀在鱼肚子里面撒上一点盐，腌制一分钟左右，让鱼肉稍微入味准。

3、清炖鲈鱼的做法和步骤如下一准备阶段 清洗鲈鱼将买回来的鲈鱼仔细清洗干净，去除内脏鳞片和鱼鳃，然后沥干水分腌制鲈鱼将鲈鱼从中间切开，使其趴下，然后在鱼肚子里面和鱼身上均匀撒上一点盐，腌制510分钟，以便入味二烹饪阶段 准备辅料切一些姜片，铺在炖锅或蒸锅的底部，以及鱼身上。

4、清炖鲈鱼的做法和步骤如下准备材料鲈鱼一条，姜5片，葱23根，料酒适量，白胡椒粉适量，盐适量，清水或者骨头汤处理鲈鱼让鱼摊老板帮忙去鳞和内脏，回家后仔细清洗，特别是鱼肚子里的黑膜要去干净，以去除腥味洗净后用厨房纸吸干水分煎鱼锅里放少量油，烧热后下姜片煸香，再放鲈鱼两面。

5、在烹饪过程中，首先需要将川芎天麻洗净切片，鲈鱼宰杀洗净后切成15厘米厚的块，用油炸透，以去除腥味并增加口感之后，将净锅上火，加入鲈鱼天麻川芎和姜片，用中火炖煮40分钟，使食材充分融合调味后，即可上桌这两种清炖鲈鱼的做法虽有差异，但都注重食材的搭配和烹饪技巧，旨在让食客品尝。

6、清炖鲈鱼的制作方法如下一准备食材 新鲜鲈鱼1条 蒜头4粒 生姜丝5克 红辣椒1个 葱2棵 香菜一棵 盐1勺 鸡精少许 二处理鲈鱼 将鲈鱼刮鳞去掉内脏腮部，然后在两边划上几刀，以便鱼肉更容易熟和入味 用料酒抹遍鱼身内外去腥味，放置10分钟后用水冲洗干净 用厨房专用毛巾吸干鱼身上的。

7、步骤1 处理鲈鱼将净鲈鱼用刀轻轻在背部一切，用刀片将鱼皮划去表层肉的一部分，再斜着将鱼切成大小均匀的块2 焯水将鲈鱼肉放入开水锅中焯一分钟，撇去浮沫后捞出沥水备用最好在焯水时加入姜片，以去除鱼腥味3 炖煮热锅冷油，放入葱姜片爆香，倒入料酒烧开后加入水然后放入。

8、清炖鲈鱼想要做得好吃，关键在于炖煮的技法与调料的搭配一材料准备 1 主要食材鲈鱼一条，需新鲜鳞片光亮2 辅料葱姜蒜适量，清水3 调料料酒盐鸡精或鸡粉白胡椒粉少许二做法详解 步骤一处理鲈鱼将鲈鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分步骤二腌制鱼肉。

9、炖煮鲈鱼加入适量的清水，水量要没过鲈鱼放入剩余的葱段姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1520分钟在炖煮过程中，鱼汤会逐渐变得浓稠调味装盘鱼汤炖煮至差不多时，加入盐鸡精和胡椒粉调味轻轻搅拌均匀后，将炖好的鲈鱼盛出放入盘中，浇上鱼汤即可这样做出来的清炖鲈鱼肉质。

10、清炖鲈鱼汤的家常做法如下主料 鲈鱼750克 辅料 冬笋100克 香菜30克 调料 猪油50克 盐8克 大葱25克 料酒25克 姜15克 胡椒粉2克 味精2克 香油10克 制作工艺1 准备食材 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水 在鱼体两面划上“十”字花刀，以便更好地入味 冬笋。

11、63冬笋切丝74香菜洗净，切末85炒锅置于旺火上，倒入猪油，烧至八成热时加入葱段姜片爆香96放入鲈鱼，倒入料酒，加盖略焖，加入鲜汤精盐胡椒粉，烧沸5分钟107放入冬笋丝，继续烧沸后倒入沙锅内，改用小火炖烧半小时，直至鱼熟透，汤汁浓稠11。

12、主料 鲈鱼 700g 辅料 料酒适量 盐适量 生姜适量 蒜头适量 香葱适量 清炖鲈鱼的做法 1 葱切末，姜蒜切粒2 鱼处理干净，斜切刀3 将鱼放入大碗中，加入姜蒜，料酒，盐并加入没过鱼的清水4 盖上盖入锅炖20分钟左右5 最后撒上葱花虚蒸半分钟即可6 上菜了小贴士 如果鱼大点的话就多炖。

13、3 无论在家中还是餐馆，清炖鲈鱼汤都是一道既美味又受欢迎的佳肴，足以让宾客满意，拿出手也有面子4 清炖鲈鱼汤的制作并不复杂，让我来简单介绍一下这道菜的做法，喜欢鲈鱼的朋友们不妨一看，你会发现它比清蒸鲈鱼要美味得多5 清炖鲈鱼汤所需的材料包括一条新鲜的鲈鱼四粒大蒜五克。

14、这菜不论是在家里还是餐饮店，都肯定算得上一道好吃又受人欢迎的美味，并且家中客人，做上那么一道菜，也可以拿的出手哦它作法其实不会太难，小编为大家简要介绍下这道菜的做法，爱吃鲈鱼的赶紧来看一下吧绝对比清蒸的的鲈鱼美味可口哦清炖鲈鱼汤食物新鲜的鲈鱼1条大蒜4粒生姜丝5克。

15、清炖鲈鱼是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，营养丰富，可以满足大人小孩的口味首先，选取新鲜的鲈鱼，用清水洗净，切段备用然后，在锅中放入适量的清水，加入姜片葱段和料酒，将鲈鱼放入锅中，煮沸后改小火，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，让鱼肉入味其次，加入调料将煮好的鲈鱼鱼汁和调料。