对于安化黑茶能否隔夜饮用，有两种不同的看法。

一种观点认为，安化黑茶隔夜后可能会产生不良影响，茶水变质、细菌滋生，饮用后可能引起肠道感染，从而引发肠胃疾病。此外，长期饮用隔夜的安化黑茶还可能增加患上结石的风险。

另一种观点则认为，安化黑茶隔夜是可以饮用的。有报道称，将安化黑茶浸泡12小时、24小时后与新泡的茶品进行对比，发现三者的亚硝酸盐和细菌含量均远远低于国家标准，这主要得益于安化黑茶中的益生菌，具有抑制其他菌类生长的作用。此外，安化黑茶熬煮茶汁后，茶物质精华持续发酵的过程，在汤汁中仍在继续，因此隔夜饮用不仅不会影响口感，反而会使茶汤更加红润，茶味更加纯正和甘美。

因此，是否能够饮用安化黑茶还需要根据个人情况而定，如果茶水出现异味或异常，应该立即放弃饮用。