1、制作蛋糕的食材准备首先，我们需要准备120克低筋面粉，80克细砂糖，4个鸡蛋，30克玉米油，以及数滴柠檬汁接下来是制作步骤将鸡蛋打入深盘中，加入几滴柠檬汁以去除腥味，然后低速搅拌至出现大泡此时，分三次加入细砂糖，并高速搅拌至蛋液体积膨胀，颜色变浅，且提起打蛋器时蛋糊不会立即落下；制作家常美味mdashmdash老式鸡蛋糕的详细步骤 准备材料鸡蛋3个玉米油25毫升糖75克低筋面粉75克以及适量芝麻第一步，确保所有材料齐全接着，将鸡蛋放入打蛋盆中，加入全部白糖，先用打蛋器轻轻搅动一下，然后开启低速搅拌模式第二步，低速搅拌至蛋液出现粗泡后，换为高速打发当；老式蛋糕蛋香浓郁口感扎实，做法如下食材准备低筋面粉 120 克鸡蛋大4 个绵白糖 80 克玉米油 15 克制作步骤准备材料将所有材料备齐，鸡蛋需提前放置至室温混合鸡蛋与糖把鸡蛋和绵白糖放入同一容器中准备温水准备水温在 40°左右，不超过 50°的温水隔温水打发将装有鸡蛋和糖的；主料 鸡蛋3个 低粉75克 绵白糖75克 色拉油25毫升 辅料白芝麻适量 奶香口味 烘焙工艺 一小时耗时 高级难度 老式鸡蛋糕的做法步骤 1 全蛋中一次性加入绵白糖，用电动打蛋器低速搅打2 待蛋液逐渐体积增大颜色变浅，提至3档继续打发3 蛋液打至完全膨发，提起打蛋器蛋液不会立刻消失4 分两次；传统的老式蛋糕的做法和配方如下配方 低筋面粉120克 细砂糖80克 鸡蛋4个 玉米油30克 柠檬汁数滴 做法1 准备食材确保所有食材都已准备好，并且处于室温状态，以便更好地混合2 打发鸡蛋将全蛋放入一个深盘中，加入数滴柠檬汁使用低速打蛋器搅打至出现大泡3 加入细；1食材准备低筋面粉120克鸡蛋4个绵白糖80克玉米油12克2制作步骤1将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖2把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟3把蛋糕糊端出，分三次筛入低筋面粉；1准备食材低筋面粉120克细砂糖80克鸡蛋4个玉米油30克柠檬汁数滴2全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡3分三次加入细砂糖高速打搅4打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可时间需要1520分钟5倒入玉米油6将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀7分三次再筛入低筋面粉。

2、老式小蛋糕的做法和配方主要有以下这些哦准备材料低筋面粉65克，这可是蛋糕松软的关键呢芝麻适量，撒在表面，烤出来超香的玉米油30克，让蛋糕更细腻哦鸡蛋2个，要新鲜的哈白糖60克，甜甜蜜蜜的，根据个人口味可以微调哦制作步骤把鸡蛋和糖混合在一起，拿出你的打蛋器，使劲搅打；该低速搅打至全蛋液非常细腻，提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字；7 冷却脱膜时间到后，将蛋糕从烤箱中取出，稍微冷却一下再脱膜这样可以避免蛋糕因温度过高而破裂或变形8 享用脱膜后的蛋糕非常松软细腻，吃上一口香甜可口可以根据个人口味加入适量的果酱或奶油等配料进行装饰和调味按照以上方法和配方制作的老式无水蛋糕，口感松软香甜可口，成功率较高；克 黄油50克 做法1 打发鸡蛋将鸡蛋置于一个干净的容器中，用电动打蛋器以低速打起泡泡随后倒入白砂糖，以高速打发，直至拉起头部时蛋液不滴落的状态2 加入黄油将黄油微波或隔水加热至溶化，然后倒入蛋盆中。

3、老式蛋糕的配方如下 面粉250克 黄油125克 细砂糖200克 鸡蛋4个 牛奶125毫升 泡打粉2茶匙 香草精1茶匙 老式蛋糕的做法如下1 预热烤箱将烤箱预热至180°C，并准备一个烤盘，底部涂抹少量黄油或铺上烘焙纸2 混合黄油和糖将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌至混合均匀；1准备材料低筋面粉65克芝麻适量玉米油30克鸡蛋2个白糖60克2鸡蛋和糖混合，用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹，筛入低筋面粉，切拌均匀无颗粒，加入玉米油搅拌均匀，将蛋糕糊倒入模具中，表面撒上芝麻3模具放入烤箱，175度20分钟即可。

4、传统的老式蛋糕的做法和配方如下一配方 低筋面粉120克 细砂糖80克 鸡蛋4个 玉米油30克 柠檬汁数滴 二做法1 准备食材确保所有食材都已准备齐全，并按照配方准确称量2 打发鸡蛋将全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，用低速打蛋器打至出现大泡3 加入细砂糖分三次将细；倒入模具并撒上芝麻将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，表面撒上适量的芝麻作为装饰模具可以提前刷上一层薄薄的油，以便于脱模烘烤将模具放入预热好的烤箱中，以175度的温度烘烤20分钟即可烘烤过程中要注意观察蛋糕的上色情况，避免烤焦按照以上步骤和配方制作的老式小蛋糕，口感柔软细腻；老式蛋糕的做法步骤如下准备食材主要材料为4个全蛋低筋面粉参考信息中“面粉1”可理解为适量低筋面粉白糖分三次添加，以及少量水可根据实际需求调整用量打发全蛋将4个全蛋打入无油无水的盆中，用打蛋器低速搅打至粗泡状第一次加入13白糖，继续搅打至蛋液体积膨胀第二次；老式小蛋糕的做法如下食材准备 鸡蛋 3个低筋面粉 80g糖 40g可根据口味增减豆油 10g黑芝麻 10克制作步骤 准备阶段将白糖倒入鸡蛋中混合，使用电子秤称量食材，克数可微调打发蛋液用打蛋器低档慢速搅拌至出现大泡，转高档快速搅拌约5分钟，直至蛋液呈奶白色纹路立体混合面粉分3次加入过筛的低；方法一传统老式蛋糕 配方鸡蛋白糖低筋面粉泡打粉牛奶无盐黄油香草精做法预热烤箱至180°C将鸡蛋和白糖放入搅拌碗中，用搅拌器充分搅打至颜色发白且体积膨胀筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀轻轻加入牛奶和融化的黄油，以及香草精将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烘烤约30。