如何避免开店倒闭？

先搞清楚你的早餐店主要面向哪些人。如果是开在学校附近，学生就是主要客源，那早餐就要注重营养和口味，多推出些像三明治、牛奶、鸡蛋饼这类健康又好吃的东西。要是在写字楼周边，上班族时间紧张，就得提供方便快捷的早餐，比如提前打包好的套餐，让他们能拿了就走。根据目标客户的需求调整产品，才能吸引更多人。

品质是早餐店的命根子。食材一定要新鲜，别为了省钱用那些不新鲜的原料，不然顾客吃一次就不会再来。口味也得不断改进，多听听顾客的意见，看看大家喜欢什么口味，不喜欢什么，然后针对性地调整。还可以在包装上花点心思，用干净、好看的包装，让顾客觉得你的早餐很上档次。

别只知道傻傻地等顾客上门，要学会主动营销。可以搞一些促销活动，比如买三送一、满减优惠等，吸引顾客多买。利用社交媒体宣传，拍一些早餐的照片和视频，发到朋友圈、抖音上，让更多人知道你的店。还可以和周边商家合作，互相推荐，扩大客源。

仔细算算成本，看看哪些地方能省钱。比如和供应商谈谈价格，争取更优惠的进货价。合理安排员工工作时间，避免人力浪费。只要控制好成本，利润自然就上去了，店铺也能更有竞争力。