芋艿怎么做好吃又简单的做法

大芋头，亦称芋艿、芋头或潘头，是常见的根茎类蔬菜，营养价值高，风味独特，适合制作多种佳肴。以下是几种简单又美味的大芋头做法： 清蒸大芋头：将大芋头去皮切块，置于蒸锅中蒸至熟软，加入适量白糖和清水，再次蒸5分钟，即可食用。

再煮几分钟让芋艿充分吸收糖水即可。这道甜品中，芋艿的香甜与糖水的清甜相得益彰，深受人们喜爱。总的来说，芋艿是一种营养丰富的食材，其家常做法多种多样。无论是炖、烧、蒸还是做糖水，都能展现出芋艿的美味与营养。在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，以获得更多美味的体验。

难度：新手尝试 功效：益气补血 美食类型：热菜 季节菜系：国菜 芋头烧鸡讲解：芋头烧鸡，的是个很道地的台湾家常菜，但是当入菜的是正值产季的松软芋头时，不只整道菜干烧得香气十足，Q 嫩鸡肉与香软芋头的口感对比也是很迷人，加上葱姜的提味，简单就可以做出很抢眼的家常主菜。

拔丝芋头怎么做好吃又简单

1、拔丝芋头的做法 准备食材：荔浦芋头半个，细砂糖80克，食用油适量。处理芋头：将芋头的皮去掉，切成滚刀块。将芋头的淀粉冲洗干净，再放清水里浸泡10分钟，用厨房用纸将芋头水分吸干。炸芋头：取一小锅装入适量植物油，烧至7成热，将芋头放入油锅里慢炸，中途要不断用筷子将芋头翻匀，炸至金黄后捞出。

2、炸芋头：在锅中加入足够的油，烧至五成热（约150℃），将焯水后的芋头块放入油中，中小火炸至表面金黄，内部熟透。炸好的芋头捞出沥油。制作拔丝：在另一个干净的锅中加入白糖和少量水，小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全融化并开始变色，变成浅琥珀色，糖浆能拉出细丝时即可。

3、首先，选择材料至关重要。选用新鲜、质地细腻、无丝的芋头，这样制作出来的拔丝芋头口感更佳。将芋头去皮后，切成均匀的小块，这样可以保证每块芋头都能均匀受热，炸制时更容易熟透。接下来是炸制过程。将切好的芋头块放入已经预热至中火的油锅中，油温控制在160-180摄氏度之间。

4、拔丝芋头要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：准备材料：芋头：选择半只芋头，削皮后用制丸勺挖成圆球状，这样处理后的芋头形状均匀，更易于炸制和裹糖。白糖：准备小半碗白糖，最好选用绵白糖，因为绵白糖中含有转化糖，能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成，使拔丝效果更好。

香玉头如何做好吃

芋头去皮切块（戴手套防手痒），清水浸泡10分钟去黏液。蒸锅水烧开后，芋头铺平蒸15-20分钟至筷子能轻松插入。直接蘸白糖吃（甜口），或淋蒜蓉酱油（咸口）。特点：原汁原味，软糯香甜。 香芋红烧肉材料：芋头、五花肉、冰糖、生抽、老抽、姜片、料酒。做法：五花肉切块焯水，芋头切滚刀块油炸至表面微黄（防煮烂）。

芋头扣肉材料：五花肉、芋头、腐乳、蚝油、五香粉 做法：五花肉煮至七成熟，油炸后切片；芋头切片油炸定型； 用腐乳、蚝油调酱汁，肉片和芋头交替码入碗中，淋酱汁蒸1小时； 倒扣装盘，肉质酥烂，芋头香糯。

具体步骤：处理芋头 芋头去皮切块（戴手套防手痒），切成2厘米见方的小块，清水浸泡5分钟去除表面淀粉。蒸制芋头 芋头沥干后平铺在蒸屉上，水沸后上锅，中火蒸15-20分钟至筷子能轻松戳透。 关键点：蒸的时间不宜过长，避免芋头散烂。

葱香芋头 做法：将芋头去皮，切成3厘米大小的方块，上笼蒸15分钟。葱切成1厘米长短，青红椒切碎。下油煸葱白至香，下水或高汤及调料（盐、鸡精等）煮开后，放入蒸好的芋头焖至入味，汁水差不多收干时撒入葱叶、青红椒、两滴香油翻炒几下即可起锅。

芋头怎么做比较好吃?

1、芋头好吃的做法有以下几种：芋头粥：原料准备：芋头半个，肉汤1大匙，酱油若干。制作步骤：将芋头皮剥掉，切成小块，用盐腌一下再洗净。将芋头炖烂后捣碎并过滤。将肉汤及芋头放在小锅里煮，不时搅拌。煮至粘稠后加酱油调味即可。拔丝芋头：配料准备：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克。

2、炖煮：将芋头去皮切块，和排骨、红枣、枸杞等一起炖煮，直到芋头软糯，汤汁浓郁。这种方法简单易行，炖出的芋头既能吸收肉的鲜美，又能保持自身的香甜味。蒸制：将芋头去皮切片或整个蒸熟，可以保留最原始的口感和营养。

3、芋头要做得好吃又简单，可以尝试以下几种做法： 芋头糕 材料准备：花生油、腊肠、干虾、葱花、芋头、盐、米粉、糯米粉。 制作步骤： 热油下锅，煎热腊肠丁2分钟，再加入切碎的干虾仁搅拌一分钟后盛起备用。 利用锅的余热炒葱花、芋头和备好的腊肠干虾，撒盐炒熟。