1、3民间小食又称萝卜糕菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻4春卷 原是立春日的食品，唐宋时称为春盘清代以后制作上有了改进，其馅料由芹韭笋组成。

2、菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒虾米粒香菇粒芹菜粒，和入适量味精精盐胡椒粉，同米浆薯粉拌匀，然后入蒸笼内先用布垫于笼底蒸熟，以筷子插入不粘为熟又法萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉；潮汕菜头粿不熟可以这样办，上锅加水继续蒸煮，过5至10分钟就可以了所以潮汕菜头粿不熟可以这样办潮汕菜头粿又名萝卜糕，是中式传统的糕点。

3、粿是指用秫米粳米先磨成粉后制作成的食品“粿”在华南部分地区的方言中是“糕”的总称“粿”因加入各种配料而衍生出各种称法，如甜粿菜头粿草仔粿芋粿白粿等“粿”要花费时间制作，并非日常家庭主食，通常是只有在年节祭拜时才会特别制作的供品粕籽粿是一种广东潮汕地区的汉族特色；1腐乳饼是潮汕着名小吃，因其散发腐乳香味而得名腐乳饼外形小，含有独特的南乳蒜头和酒味，其香味刺鼻，甜美可口，是不可错过的美味小吃2菜头粿是广东潮汕家家户户都会做的特色美食，它制做简易低成本，而且还很是爽口美味可口菜头粿的关键原材料是箩卜，归属于地区绿豆糕的这种，本地人；名称在潮汕地区，萝卜糕也被称为“菜头粿”或“菜头果”特点以萝卜为主要原料，制作简单，成本低廉，但口感美味可口通常呈圆形或椭圆形，是潮汕地区非常有名的传统小吃之一文化意义潮汕人在逢年过节时都会制作萝卜糕，作为节日的必备美食之一三海南地区 特色海南的萝卜糕属于海派菜，以；潮汕地区的粿品种类繁多，常见的有油粿甜粿酵粿粉粿红粿软粿石榴粿酒壳粿韭菜粿工同糕菜头糕芋圆粿条粿汁等，种类丰富，数不胜数这些粿品主要是以粘米粉糯米粉红薯粉木薯粉等为原料，根据不同的风俗和口味需求，加入各种辅料制作而成在潮汕，制作粿品通常；其特点是外皮酥脆，馅料浓香2介绍民间小食又称萝卜糕菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒虾米粒香菇粒芹菜粒，和入适量味精精盐胡椒粉，同米浆薯粉拌匀，然后入蒸笼内。

4、粿条是潮汕地区的特色食品，它与河粉相似，但制作工艺有所不同在潮汕文化中，“粿”这一词汇泛指使用米粉面粉薯粉等原料加工而成的各类食品例如，潮汕人将萝卜糕称为“菜头粿”，年糕称为“甜粿”，面包称为“面粿”，松糕称为“松粿”米粉制成的薄片状食品，切成条状后，被称为“粿条”。