二另一种方法是将面团放入蒸笼，在蒸笼中央放置一小杯白酒，这样面团也能重新发酵三在面团中加入适量的食盐和白糖，揉搓均匀后，再用湿布覆盖，大约10分钟后，面团也能重新发酵四可以向面团中加入一些新的酵母和面粉，重新揉制如果原有的酵母活性不佳，可以更换为新的酵母若是因为温度过低。

方法一，如果面没有发好，可以在面上用手弄一个2～3厘米见方的小坑，里面放入适量的白酒，用干净的湿布盖在上面大概半个小时左右，面团就能够重新发的很好方法二，可以把面团放到屉上，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样也会重新发起来，但这个方法不常用方法三，也是最常用最有效的方法。

当面团没有发酵好，即未达到预期的蓬松度时，可以采取一些措施进行补救首先，可以尝试增加酵母的量酵母是面团发酵的关键因素，增加酵母可以促进面团的发酵速度具体做法是，在原有的面团中加入适量的新酵母，然后重新揉合，给予足够的时间让其再次发酵其次，调整温度和湿度条件也是重要的补救措施面团的。

发面时需要合适的环境温度，如果温度过高，把面直接给烫熟了，这样怎么也发不起来放发酵粉兑水要注意水的温度，不能太烫，容易把酵母烫死，就起不到发面的作用，水太冷会降低酵母活性，发面时间需要更长如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来，这样就再放置时间久点如果是因为环境温度过高。

面粉发酵实际上并并不是一件容易的事，需要一些制做工作经验，并没有大伙儿想象之中那麼的简易，许多烹饪技术高手常常不做面食，也会非常容易出现发醇不成功的状况，那么面团发酵失败怎么补救呢面团发酵失败怎么补救 1把温度调高酵母菌较爱温暖湿冷的气侯中日常生活，其动荡不安的日常生活假如你。

等待面团重新发酵4 如果有足够的时间，可以选择重新加入酵母和面粉，重新揉面并等待面团再次发酵面团发酵失败后，仍然可以用来制作其他食物例如，可以用来煎饼制作刀削面或饺子等总之，根据以上内容，当面粉没发酵好时，有多种补救方法可供选择您可以根据实际情况选择适合的方法来解决问题。