猪大骨汤的做法大全

猪骨头汤底的熬制方法 原料猪大骨 鸡架 辅料八角 葱姜 步骤 1猪骨和鸡架洗净，入锅焯水，去除血腥 2，猪骨和鸡架重新入锅，加入八角，葱姜，大火熬20分钟，转中火熬20分钟，转小火熬制80分钟，共俩小时，把鸡架骨头调料捞出。

做法一：准备用料。猪大骨、姜、香叶、葱、盐、料酒、鸡精、醋。猪大骨洗净；放水里焯3分钟，捞出漂净；高压锅放适量清水，放下骨头；加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟；撇去浮油，加盐，鸡精；加葱花即可。做法二：准备用料。猪大骨、鸡骨、小虾米、姜、水。

猪大骨头汤的做法如下：准备材料 主材料：猪骨一根（建议选择带有骨髓的大骨，这样煮出的汤更加浓郁鲜美）配料：新鲜淮山药半根、玉米一根、胡萝卜一根、生姜一大块调味料：盐适量、醋几滴、花椒数粒、葱末少许处理食材 猪骨处理：将猪骨洗净，去除表面的杂质和血水。

原味大骨头汤做法和配方

1、香菜：火锅中不可或缺的香料，增添香味。 粉丝：洗净后用温水泡一下备用。 西红柿：切片，涮火锅时加入，味道鲜美。 木耳：用水泡发后，手撕成小朵备用。 青菜：洗净后备用。 调制火锅 在火锅中加入少许火锅底料，不放即为原味火锅，放则为辣味火锅。 将煮好的大骨头汤倒入火锅中，作为火锅底汤。

2、问题三：大骨汤怎么熬才能变白 骨头汤的做法： 材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞 做法： 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

3、原料：猪大骨头、葱、姜、蒜、足够的水、盐、鸡精、香菜。步骤：1 大骨头若干，敲成若干截，放进沙锅，倒满水，放葱段，姜片，蒜瓣即可，如果喜欢也可以放进花椒辣椒茴香八角红枣枸杞当归等等，我喜欢清淡原味汤料，就放了一把花生。

4、炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。

5、骨头汤最有营养的做法之一是制作山药骨头汤。以下是制作山药骨头汤的详细步骤：准备食材：大骨头：作为主要食材，富含钙质和胶原蛋白。山药：富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。葱、姜：用于调味，同时姜还有去腥的作用。盐：适量调味。

6、炖灵芝虫草参铜子骨大骨头汤是一道滋补养生的药膳汤品，讲究食材搭配与火候控制。

牛肉猪骨头汤的做法

将牛骨头和猪骨头分别用水冲洗干净，放入大锅中，加入足够的水，加入料酒，焯水煮沸，然后捞出骨头冲洗干净。 倒掉煮骨头的水，用清水冲洗锅底，再将骨头放回锅中。 加入足够的水，使水面高出骨头一些，然后将锅放在大火上煮沸。 这时，将牛肉用清水冲洗干净，切成块状。

首先，制作卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。

牛肉汤做法：主要材料：牛肉，牛骨，猪骨，西红柿，土豆，洋葱，山楂干，盐，糖，料酒，生抽，八角，花椒粉，葱花儿。

做法：把骨头剁成节；先将骨头过水一次，就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右（没血水了），捞出；用冷水冲洗掉骨头表面的血沫，注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。重新烧一大锅开水，放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。