顺德美食吃货群
带你找寻第一手美食
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夜色暗沉,顺德人忙碌的一天已经结束,
但同时,也是顺德夜生活的开始。
在街上游荡着的,都是饥饿的灵魂!
大家心中都有着同一个目的,就是出来找吃的 。
此刻,才是属于顺德人真正的夜生活!
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宵夜,是体验地道美食文化不可或缺的一部分;每一座城市,都有着专属自己的深夜食堂,顺德也不例外。
然而吃宵夜,不一定要去大排档或者大酒店;其实城中村的街边/桥底,昏暗巷子里的犄角旮旯,同样藏着别样的风味。
曾经,那些承载了无数人记忆的宵夜档,如今却逐渐消失在顺德的街头,有的已经登堂入室变成小店,甚至慢慢地便被人们遗忘。
今天小编就带你走进大良东苑市场附近的三淮大街,寻味平凡而令人幸福的市井烟火气。
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本期推介:友壕气
一间不只是填饱肚子,还能慰藉心灵的小店。
01. · 它,曾经是东苑大街的烟火传奇 ·
“2011年,在东苑路开展走鬼档生捱”
“2012年,形势所逼,只能租铺才能营业下去~”
在吃货心中,他们卖的不仅仅是食物,更是夜深人静时能安慰孤独的良药。所以哪怕被赶到店里,这么多年来依然被不少老铁所追捧。
即使登堂入室了,却仍然是那间没环境、没服务的烧烤档,但人们还是那么喜欢来这里。因为这里没有束缚!是一个不拘小节的场所~
甚至连酒水、杯具,都要自带!不存在什么额外加收费用之类的事情...来这里,有位置你就坐,没位置就只好等!
你可以头发凌乱、素面朝天,没人在乎你,你也不用在乎别人,沉浸在人间烟火气中,在深夜中释放最真实的自己。
这里虽然没有了露天走鬼档的环境,但那种接地气的情怀味道还是浓得直上心头。
价格还是相当的亲民,以前20几一打细蚝,这么多年后物价都上涨了,也才升了几块钱,对熟客街坊来说,这是对自己最好的犒赏。
02. · 人间烟火味,最抚凡人心 ·
“热腾腾的人气,满满的人间烟火味儿……”
“没有火气的宵夜,是没有灵魂的!”
顺德的宵夜美食有很多,但小编认为最能触碰人心,最能满足嘴上和心灵上的渴求,就只有烧烤。
曾经,有多少人吃过老板烧的生蚝;又有多少人因为吃不到他们的生蚝,而彻夜难眠,辗转反侧。
老板不是穿着白色厨师衣服工作,也不是什么名厨;但对烹调美食,他是认真的!
尽管是“独孤一味”的碳烤海鲜,也非常有要求,希望追求更加玩美。
老板说:“拿去卖的食物,一定是要新鲜的,这样才对得起付钱的人!”
所以无论是在采购,还是制作方面,什么都亲力亲为,只精选新鲜又靓的好货到店。
10多年的烧烤经验,从下炉到上碟,整个过程行云流水;他的出品是谁吃了都上瘾!不然怎能俘获这么多的老铁~
▧ 烧生蚝 ▧
在寂寞聊赖的晚上,又有多少人能抵挡得了鲜香惹味的炭火烤生蚝!?
如果你问我什么才是精彩的夜生活,大概这份炭烧生蚝就能表达小编心里面的最佳答案~
不到15分钟,一打热气腾腾,“鲜”气逼人的碳烧生蚝就已经送到你面前,甚至还能看到油汁依然在沸腾着。
蚝壳干净、蚝肉饱满,还有充盈的蚝汁,一整个入口,非常的爽脆鲜甜,
深夜约上三五个伙伴,带上啤酒过来吃,特别有气氛,这样的夜生活才有味道!
▧ 烧青口 ▧
这里的炭烧青口,简直就是一道不可多得的美味!
一打12个才卖30元,还是摆到满满的一盘。味道传统接地气,价格又便宜,估计就只有这里才能觅食到!
火候和时间都拿捏得非常完美,青口肉熟得刚刚好,不像外面那些烧到完全脱水。
入口就是最鲜嫩的口感,咬下去还爆汁,在蒜蓉的刺激下,鲜味翻了好几倍,好吃到小编一个人都能吃两打!
▧ 烧扇贝 ▧
这里的烧扇贝还很贴心的搭配了粉丝,口感十分丰富,你们一定喜欢!
扇贝都是现开现烧的,吃的时候,你便会发现扇贝肉都是牢牢粘在壳上,根本不用担心“组装扇贝”这些问题。
扇贝肉真的是又大又厚,还有粉丝蒜蓉统统一口塞进嘴里,那味道真的要一打一打这样吃才够过瘾!
吃到最后,你总会情不自禁地连里面的汤汁也吸得一干二净~不信你也来试试!
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如今的生活节奏逐渐加快,工作压力也越来越大,偶尔还会遭受到生活中的不如意,下班了就应该要选择释放一下自己。
人均30左右,坐在人来人往的夜街上,喝几口冰冻啤酒,吃打炭烧生蚝,然后打个响亮悠长的饱嗝,顺便带出一身的晦气;啊!舒服~
宵夜档不需要高大上的环境
因为人们追求的,只是那一份自然和实在
真希望这些逐渐消失在街头的美味
现在,甚至多年以后,我们仍能吃到
...
店 铺 信 息
地址
顺德大良三淮大街与约前直街交叉口西北50米
营业时间
17:00-凌晨02:00
停车指引
友壕气店铺附近基本没有停车位,各位可以选择其他交通工具出行或将小车停放在新世界商场附近走路进去。
END
转载请注明来自德立,本文标题:《海鲜烧烤要哪些食材(开在平民区的海鲜烧烤档十多年来治愈无数深夜的躁动)》
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