天气一转凉，就想喝碗热汤暖暖身子！今天特意为咱们中老年朋友推荐这道——羊肚菌红枣排骨汤。这汤不仅味道鲜甜温和，更是秋季润燥、补益脾胃的佳品。常喝还能增强免疫力，简单好做，营养满满！

准备材料（3-4人份）：

干羊肚菌 10朵（选肉质厚实、香气足的）

排骨 300克（补钙强筋骨，也可换鸡肉）

红枣 6颗（建议去核，不上火）

枸杞 1小把（明目补肾）

生姜 3片（温中散寒）

盐 少许（低盐更健康）

做法特别简单，三步就成：

1️⃣ 羊肚菌轻轻冲洗后用温水泡20分钟，泡发的水沉淀留用，汤鲜味浓全靠它。

2️⃣ 排骨冷水下锅，加姜片焯烫后捞出，去腥更清爽。

3️⃣ 所有食材入锅，加泡菌水和清水，大火烧开转小火慢炖1小时。关火前10分钟加入枸杞，最后调少许盐即可。

✨ 炖好后的汤，清澈见底却滋味十足： 羊肚菌嚼起来软韧香浓，饱含汤汁；排骨炖得酥烂，入口即化不油腻；汤水融合了菌菇的鲜与红枣的甜，温润顺口，一碗下肚，胃里暖暖的，身上微微发汗，特别舒服。

小贴士：

· 泡菌水是天然调味，千万别浪费！

· 红枣去核炖汤，不易上火，更适合秋冬。

· 少盐慢炖，保留食材本味，健康养生。

一碗好汤，是食材与时间的相守。这个秋天，为自己为家人炖一锅羊肚菌汤吧，暖在身、养在心，健康才是最好的福气。

您平时秋天都喜欢喝什么汤暖身？也欢迎在评论区分享您的独家养生秘方哦～ 一起煲汤，一起健康，这个秋天咱们不仅要暖胃，更要暖心！