大家好啊，我是小蔡，二孩宝妈，最大的爱好就是吃吃吃。每天，我会分享一点自己爱吃、孩子爱吃的家常小菜，记录下这烟火生活。

用火锅底料这么炒小龙虾，每一个都超入味

菜名：香辣虾尾

食材：虾尾、青椒、洋葱、黄瓜、大蒜、生姜、啤酒（其他配料就没写了）、火锅底料

步骤：

1.储存的虾尾提前拿出来解冻。如果时间不够的话可以把冰冻的虾尾放在水龙头下，用水淋，这样可以加速解冻。

2.准备配菜。把青椒，洋葱洗干净，黄瓜去皮，大蒜剥好后。黄瓜切片，洋葱半个切条，青椒切条，大蒜切片，生姜切片。

3.一切准备工作做好以后，就可以开工了，先把虾尾放锅里炒，炒掉里面的水分，这样可以使肉更紧致，一直把虾尾炒红后就可以先盛起来了。

4.虾尾盛起来以后，锅里放油，把火锅底料炒化，再把大蒜，洋葱放锅里炒。

因为放了火锅底料，所以我这里就没在放盐，然后就是这里我火开大了，导致火锅底料被炒黑炒焦了，所以大家炒时也要注意一直火候哦。

5.倒入虾尾，翻炒

6.倒入四分之一罐啤酒（一斤装）

7.啤酒收汁到差不多，倒点蚝油，倒入黄瓜、青椒翻炒。然后根据火锅底料味道的轻重不同，淡了的话，加点盐，不淡就可直接起锅。

就这样一份简单又好吃的虾尾就炒好了，当然如果不喜欢吃黄瓜或者洋葱的人，也可以不放这些小料，不放感觉一样好吃。

我每天都在想有什么既简单又好吃的家常菜，平常在家不知道想吃什么的时候就翻翻我的食谱，也许有一道让你喜欢的菜。拒绝点外卖，自己做饭营养又美味。喜欢我的分享可以多多点赞，收藏加关注。我会尽量分享更多美食，也欢迎大家留言区分享自家美食。

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