牛肉炒芹菜是一道美味的家常菜，做法简单又营养下面是它的家常做法准备食材你需要嫩牛肉芹菜姜葱等牛肉要逆着肉丝切，这样炒出来的牛肉更嫩芹菜洗净后切段，姜和葱也切好备用腌制牛肉把切好的牛肉放入碗中，加入料酒生抽淀粉和少许盐，用手抓匀后腌制15分钟这样可以让牛肉。

准备配料蒜拍碎，葱切成牛眼片，红尖椒切碎备用炒牛肉锅中加油加热，倒入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色后出锅大火快炒可避免牛肉变老爆香配料锅中留底油，倒入葱蒜末和红尖椒爆香，加入切好的芹菜翻炒片刻混合翻炒加入炒好的牛肉，翻炒均匀后添加适量生抽，继续翻炒调味出锅加盐。

芹菜炒牛肉的做法如下食材 芹菜 适量牛肉 适量方法步骤 牛肉处理将新鲜牛里脊切成薄片，用清水浸泡片刻以泡出血水，随后沥干放入盘中加入老抽料酒盐一个鸡蛋清及一勺玉米淀粉，充分拌匀后腌制10分钟配菜准备将芹菜摘洗干净后切成段，小米辣切成圈备用牛肉滑炒起锅烧油，油热后倒入腌制好的。

1牛肉洗净切丝，一勺鸡精一勺酱油一勺蚝油少许白糖陈醋，揉匀起粘稠感，放入一勺红薯粉再次拌匀，再放让一勺芝麻油拌匀备用 2葱姜蒜小米辣切段，青椒芹菜切小段备用 做法 起锅烧油，放入姜蒜炒香，下入辣椒酱炒出红油，然后开大火下牛肉小米辣快速翻炒十五秒，下入芹菜翻炒五秒起锅即可 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 为。

芹菜炒牛肉做法如下食材 芹菜 适量牛肉 适量方法步骤 牛肉处理将新鲜牛里脊切成薄片，用清水浸泡片刻以泡出血水，随后沥干水分放入盘中加入老抽料酒盐一个鸡蛋清及一勺玉米淀粉，充分拌匀后腌制10分钟此步骤可提升牛肉的嫩滑口感与入味程度配菜准备将芹菜摘去老叶洗净后切成34厘米长的段小米辣切成小圈。

芹菜炒牛肉的做法如下食材准备 芹菜 200克牛肉 300克蚝油 5克淀粉 5克胡萝卜 10克酱油 5克生姜 2片制作步骤 腌制牛肉将牛肉切成薄片或细条，加入蚝油酱油生姜片淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟淀粉可锁住牛肉水分，使其口感更嫩滑处理配菜芹菜洗净后切成45厘米长的段，胡萝卜去皮切细丝备用。