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上个月表姐做完子宫肌瘤手术，我去医院探视时吓了一跳：平时说话嗓门超大的人，躺在病床上说话像蚊子哼，起身拿水杯都要歇两次，伤口周围还泛着苍白。没想到出院回家喝了营养师表妹推荐的鸽子山药黄芪汤，第 5 天就能自己下楼散步，第 10 天复查时，连主治医生都夸 "精气神恢复得比同期病人快"！

术后体虚有多难？她曾喝口水都冒虚汗

表姐翻出手机里的住院照："你看这张，术后第二天想坐起来吃粥，刚撑起半个身子就冒虚汗，后背衣服全湿透了。护士说我这是气血两虚，光靠输液补不回来，得靠食补慢慢养。" 直到营养师表妹带着食材上门，每天变着法炖这碗汤，才算是找到了 "对症的钥匙"。

术后温补不踩坑！这 3 样食材是黄金搭档

表妹说，术后汤品讲究 "清补不腻、补气不燥"，这碗汤的 3 种核心食材，全是针对术后虚弱期设计的：

✅ 鸽子：伤口愈合的 "天然加速器"

选 2 年以内的乳鸽（肉嫩易吸收），中医说 "一鸽胜九鸡"，鸽子肉含丰富胶原蛋白和支链氨基酸，表姐喝到第 7 天，发现伤口结痂比同病房病友脱落得早，结痂周围也没有红肿。处理技巧：让摊主现杀现宰，回家后用温水泡 10 分钟去血水，比冷冻鸽肉更鲜甜。

✅ 山药：健脾养胃的 "术后保护盾"

一定要选面山药（铁棍山药最佳），蒸熟后粉粉的不带粘液，术后脾胃虚弱的人吃着不胀气。表妹说山药里的黏蛋白能保护胃黏膜，表姐以前喝肉汤就反酸，喝这个汤却觉得胃里暖暖的很舒服。

✅ 黄芪：补气不燥的 "元气小马达"

放 5 片拇指长的黄芪片足够（别多放！），黄芪是术后补气的黄金食材，但过量容易上火。表姐喝到第 3 天，明显感觉说话底气足了，不再像之前说两句话就想歇着。

详细做法来了！厨房小白也能炖出浓香型补汤

❶ 鸽子去腥 3 步走，汤清味不腥

① 鸽子剁成大块，冷水下锅加 3 片生姜、1 勺料酒，大火煮开后撇净浮沫（浮沫越多汤越腥）；

② 捞出用温水冲洗表面杂质，千万别用冷水冲！否则肉质会变柴；

③ 热锅不放油，直接下鸽子肉翻炒 2 分钟，把表皮水汽炒干，汤会更香浓。

❷ 食材搭配有讲究，炖 1 小时刚刚好

砂锅里放炒好的鸽子、去皮山药块（滚刀切块）、黄芪片，加 1500ml 温水（没过食材 2 指节）；大火煮开后转小火，盖上锅盖留条小缝（防止扑锅），炖 1 小时后加盐调味；表姐说最后 5 分钟加 5 颗红枣（去核），汤里会带点自然甜味，不爱吃甜的可以不加。

❸ 术后饮食禁忌！这 2 点一定要注意

排气后再喝：表妹强调，腹部手术患者要等放屁通气后才能喝，刚开始喝时先喝半碗汤，慢慢增加到一碗；不加刺激性调料：葱、蒜、胡椒粉都别放，保持原汁原味，更适合术后敏感的肠胃。亲测 3 个细节：这样喝恢复效果翻倍

❶ 喝的时间有讲究：午餐后 1 小时喝最佳

表姐试过早晚喝，发现午餐后 1 小时喝最舒服："早上刚起床肠胃没苏醒，晚上喝怕涨肚子，中午喝完睡个午觉，下午精神特别好，伤口也不觉得疼了。"

❷ 牙口不好这样做：汤肉一起打成糊

针对术后吞咽困难的老人，表妹建议用破壁机把鸽子肉和山药打成细腻的糊，加点温水调成粥状："我给同病房的爷爷试过，他说比喝白粥有滋味，还不用费力咀嚼。"

❸ 不同手术这样调（附改良版）

妇科手术：加 10 颗枸杞、1 片当归（切片），补血效果更好；骨科手术：去掉黄芪，加 20 克莲子（去芯）、15 克芡实，健脾利湿帮助消肿。真实反馈：不只是伤口愈合，整个人状态都变了

跟着表妹的方法喝了 10 天，表姐最大的变化是从 "说话有气无力" 到 "能和我吵架了"："以前接电话说两句就想挂，现在能跟我妈视频唠半小时，爬三楼都不带喘气的。" 她特意对比了同病房同期手术的病友，发现自己拆线时伤口红肿程度轻很多，结痂脱落也更顺利。

表妹作为营养师提醒："术后前 2 周是黄金恢复期，这时候喝温补汤最容易吸收，但记住别喝太油腻的汤，鸽子汤脂肪含量低，比鸡汤更适合刚拆线的人。" 现在表姐出院后还在每周炖 2 次，说要把手术时掉的元气慢慢补回来。

备注：本文仅为家庭饮食分享，不替代专业医疗建议。如有健康问题，请务必通过正规医疗渠道咨询～