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1、烹饪螃蟹时,需要根据螃蟹的大小来确定蒸制的时间通常,半斤以上的螃蟹需要蒸15分钟左右,六两左右的螃蟹则需大火蒸18分钟以确保彻底杀菌而对于半斤以下的螃蟹,在水烧开后蒸10分钟即可重要的是,大闸蟹必须在鲜活时烹饪,...