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酱油泡大蒜的正确做法 用淡盐水浸泡大蒜2小时(去辛辣和杀菌),捞出沥干水分,或用厨房纸彻底擦干(重点:不能有生水)。 熬制酱油汁 酱油倒入锅中,加入白糖、香叶、八角、花椒,小火煮沸后关火晾凉(激发香料风味,平衡咸度)...