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枸杞是一种传统药物和功能食品,具有广泛的生物作用,包括免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、保护神经和保护肝脏。研究表明,枸杞含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素(如维生素A、维生素B1)和矿物质(如铁、钙、钾)等多种营养成...