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鲤鱼不腥不柴的做法 1、鲤鱼不腥不柴的关键在于前期处理和烹饪技巧的结合。以下是具体做法: 选鱼与前期处理鲜活鲤鱼:选5-2斤的鱼,鱼鳃鲜红、鳞片完整,现杀现做。去腥线:杀鱼后,在鱼鳃后和尾部各切一刀,用刀背轻拍鱼身,...