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白水煮鸡胸肉如何不柴 1、低温浸泡:用淡盐水(1勺盐+500ml水)浸泡鸡肉15分钟,让肉质吸水更嫩。 冷水下锅:鸡胸肉放入锅中,加冷水完全没过,放1小勺盐(让肉质紧实)。可选:加几片姜/1勺料酒去腥(传统做法可省略...