螃蟹死了之后为什么不能够吃

1、死螃蟹不能吃的原因是死螃蟹体内会产生大量组胺和存在细菌感染的风险组胺中毒螃蟹死后，体内的组氨酸在脱羧酶的作用下会转化为组胺，组胺是一种过敏性毒物人食用后可能出现组胺中毒症状，如脸颊泛红全身皮肤潮红眼结膜充血，以及...

阅读全文 郎佳悦 3 次浏览 2025-09-28 科技