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传统的老北京打卤面的卤是如何制作的? 传统老北京打卤面的卤制作步骤如下: 准备材料: 肥瘦猪肉或鸡胸肉、鸡汤、干木耳、黄花、香菇、大蒜、葱、大料、花椒、冰糖、老抽、盐、淀粉、鸡蛋、黄瓜。 处理食材: 将木耳、香菇、黄...