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中华鲟怎么收拾 1、收拾中华鲟需要先将其鳞片刮掉,然后去内脏,最后冲洗干净。中华鲟的鳞片比其他鱼的鳞片更坚硬,所以建议使用70度左右的温水浸泡20秒,然后用铁丝球或者小刀小心地刮去鳞片,注意不要碰伤手,也不要刮伤鱼肉...