麦芽糖和蔗糖是不是还原糖

蔗糖和麦芽糖的区别 1、甜度与口感：蔗糖的甜度较高（以蔗糖甜度为0，麦芽糖约为0.3-0.5），适合直接调味。 麦芽糖甜味温和，带有特殊焦香，常用于烘焙或制作糖果（如麦芽糖糕、糖画）。消化吸收：麦芽糖需被分解为葡萄糖...

阅读全文 雍绿蕊 10 次浏览 2025-10-03 手机