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炸酱面的酱怎么做(三种炸酱做法步骤) 炸制:热锅冷油(菜籽油80ml),五成油温下肉丁煸炒至微黄出油。 转小火,加姜蒜末、辣椒段爆香,倒入酱料翻炒3分钟至油色红亮。 淋入半碗骨汤,加少许五香粉、白糖调味,小火熬10分...