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一食材准备 鸭子适量,建议选择肉质鲜嫩肥瘦相间的鸭子 干辣椒适量,根据个人口味调整 豆瓣酱适量,用于增加火锅的香辣味 火锅底料适量,选择自己喜欢的口味 姜片适量,用于去腥增香 啤酒一罐,用于烹饪鸭肉,增加风味 火锅食...