手擀面怎么和面才筋道

怎么样让手擀面有劲道 要让手擀面的配方更劲道，可以注意以下几点： 和面 加入鸡蛋和盐：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋和5克盐，鸡蛋中的蛋白质可以增加面条的韧性，盐则能让面条更加劲道。 控制水温：平时和面用凉水即可，天气...

阅读全文 巫念桃 1 次浏览 2025-10-08 硬件