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青虾和红虾的区别是什么 1、卤虾在制作时通常选用青虾,这是因为青虾具有鲜美的口感。而红虾与青虾则属于不同的品种,红虾具有明显的季节性特征,一般只有在春季才能享用卤虾,因为这个时期是红虾最为肥美的时候。相比之下,青虾则...