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绿豆汤,这看似朴素的消暑圣品,其清甜滋味与温润触感,早已深深镌刻进我们关于夏天的记忆。然而,想要煮出一锅豆子开花起沙、汤色如碧玉般清透翠绿的好汤,却常令不少煮妇煮夫愁上眉头。最忌之一:先炒再煮。有人坚信,干锅慢炒绿豆...