制作干烧鱼翅的方法（川菜干烧烹调技法探究）

《川菜干烧烹调技法探究》文/ 罗仕元·艺馨摘要： 本文深入探讨川菜干烧烹调技法，从其定义、工艺流程、原料处理、调味特点、卤汁特色等方面进行详细阐述，对比分析干烧与红烧的区别，并结合干烧鱼翅、干烧扁豆等经典案例，揭示干...

阅读全文 公凌春 1 次浏览 2025-10-26 数码