粽子里要放碱,这是为什么呢？

煮粽子时为什么要加盐和食用碱? 1、煮粽子时，水里面需要放食盐和食用碱。食盐：加入适量的食盐，可以让粽叶中的香味更好地融入到糯米中，提升粽子的整体风味。但需注意，食盐不宜加入过多，以免适得其反。食用碱：加入两勺食用碱...

阅读全文 卓希蓉 1 次浏览 2025-09-19 数码