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干蚕豆家常做法 干蚕豆冷水浸泡2天(每天换水),捞出后用剪刀在蚕豆顶部剪一个小口(防炸裂)。擦干水分,冷油下锅,中小火慢炸至蚕豆浮起、颜色金黄(约8分钟)。捞出沥油,趁热撒盐或辣椒粉拌匀。 蚕豆炒腊肉材料:泡发的蚕豆...