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牛腩肉质既嫩又有嚼劲。炖牛腩的时候,那肉香四溢,汤汁浓郁,让人垂涎三尺。不管是做红烧牛腩还是咖喱牛腩,都是餐桌上的抢手菜。但你知道牛腩是牛的哪个部位吗?一、什么是牛腩其实牛腩就是牛肚子那块肉,特别有弹性。这块肉因为挨...