果糖是什么,它有什么特点

果糖是一种什么糖? 1、果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃，它不易结晶，...

阅读全文 玄静雅 1 次浏览 2025-11-08 科学