制作冰皮月饼需要哪些材料

1、芋泥馅奶黄馅等，这些馅料可以提前制作，也能购买成品防粘材料主要是炒熟的糯米粉，也就是糕粉，在包制冰皮月饼时使用，能避免冰皮粘连模具或手部冰皮月饼无需烘烤，皮料经蒸制后冷藏定型，口感清凉软糯其中，糯米粉的占比会直接...

阅读全文 符奇志 1 次浏览 2025-11-12 科技