做包子的水用热水还是用冷水

蒸包子和面用冷水还是热水 其实蒸包子主要是要把面发好，所以在和面的时候讲究夏季和冬季。如果在冬季建议使用温水（水温控制在35°），因为冬天的水温过低不利于酵母融化更不利于发面发酵，温水过高不易酵母产生活性；夏天的时候...

阅读全文 巩泰鸿 3 次浏览 2025-09-20 科技