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我认为梅花肉是猪肉肩胛部位上,其分量是很少的,一头猪大概只有五六斤梅花肉左右梅花肉则属于猪只的肩胛肉,而猪只的肩胛肉又分为上下肩胛肉两部分,一层油脂一层瘦肉相间而梅花肉是位于上肩胛肉的一部份,且位于表皮底下的肌肉,猪...