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大闸蟹要蒸多久才熟 1、大闸蟹的蒸制时间主要取决于其大小:3~4两的大闸蟹:蒸12分钟即可熟透。4两以上的大闸蟹:需要蒸15分钟才能熟透。蒸制建议: 用热水蒸制:这样可以缩短大闸蟹的挣扎时间,避免蟹黄流失,使蒸出的蟹...