一来源区别 肉桂肉桂是肉桂树的干皮，是经过干燥加工后得到的香料桂皮桂皮则来源于天竺桂阴香细叶香桂川桂等树种的树皮，也是经过加工处理后的香料二外观与味道区别 肉桂肉桂皮薄肉厚，断面呈紫红色，油性大，香气浓郁，味甜微辣，耐嚼无渣桂皮桂皮的气味香凉，类似樟脑，味道。

桂皮和肉桂在多个方面存在显著的区别，以下是对两者的比较一来源不同 桂皮是樟科樟属植物天竺桂阴香细叶香桂或川桂等多种树皮的通称肉桂是樟科樟属植物肉桂的树皮，即肉桂树Cinamomum zeylanicum的干燥树皮二外观形态差异 颜色与质地 桂皮颜色相对较淡，多为浅红棕色或棕黄色。

肉桂桂皮区别 肉桂和桂皮是两种不同的香料，我认为两者的区别是肉桂主要来源于樟科植物肉桂的干燥树皮，而桂皮则来源于樟科植物天竺桂阴香细叶香桂等的树皮肉桂的树皮呈灰褐色或红棕色，桂皮的树皮则呈灰褐色或暗棕色肉桂味道甜而辣，主要用于烹饪调料，桂皮则具有浓郁的香味和苦辣味道，主要用于烹饪调料和香料。

桂皮和肉桂的区别主要体现在以下几个方面厚度不同肉桂的厚度大概在0208厘米之间，相对较厚桂皮只有0102厘米的厚度，相对较薄内表面特征不同肉桂的内表面在划开后能看出明显的油痕，显示出其富含油性成分桂皮的内表面则相对平坦，没有明显的油痕断面特征不同肉桂的质地较硬且脆。

桂皮和肉桂同属于一个植物科属，可以认为是同一种植物在不同产地的不同品种差异性很小 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高？ 电动车多次降价，品质是否有保障？ 什么是“网络厕所”？会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？等你来答 换一换。