步骤排骨洗净后切块，用开水焯水去血沫平菇洗净切片备用锅中加入适量清水，放入排骨姜片葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖排骨炖至七八成熟时，加入平菇继续炖煮，调入盐胡椒粉和酱油调味，直到排骨熟烂，平菇入味，汤汁收紧即可综上所述，这些家常做法不仅简单易学，而且兼顾了营养与口味；1 清炒平菇撕小块，盐水浸泡洗净，拍蒜瓣，剁蒜末和葱花备用热锅加油，七成热后加蒜末爆香大火翻炒平菇1分钟，加盐生抽和蚝油，翻炒均匀加入葱花翻炒均匀即可出锅 2 香炸椒盐平菇平菇焯水，挤水撕条淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐五香粉和水，搅匀平菇条裹上面糊，中火炸至金黄酥脆，捞。

清炒平菇 这是最简单的平菇做法之一将平菇洗净，撕成适当大小的片状，热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入平菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至平菇变软即可出锅这种做法简单快捷，保留了平菇的原汁原味平菇炖鸡 平菇与鸡肉搭配，可以做出一道营养丰富的家常菜先将鸡肉切块，用料酒姜片；一平菇炒肉 将猪肉切成薄片，加入少许酱油料酒胡椒粉和淀粉，腌制10分钟 平菇撕成小块，用清水冲洗干净葱姜蒜切末备用 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色 加入适量盐和酱油，继续翻炒至平菇熟透，出锅前撒上一些葱花即可 二平菇炖鸡 将鸡肉洗净，切成小块平菇洗净备用 锅中加；3 平菇汤 做法将平菇洗净后撕成小长条，肉末用生抽腌制10分钟锅内放入少许油，翻炒肉末后加入姜末平菇，加入清水烧开，最后放入盐鸡精调味，撒上葱花即可4 豆腐烧平菇 做法将平菇洗净后撕成小长条，豆腐洗净切块锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水后放入豆腐煮一会儿，再放入盐；烧平菇是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法和窍门，供你参考1 清炒平菇材料平菇蒜末盐生抽食用油做法平菇洗净撕成小条，焯水1分钟去涩味，口感更嫩热锅冷油，爆香蒜末，下平菇大火翻炒2分钟加盐少许生抽调味，炒匀即可出锅窍门焯水后挤干水分，避免炒时；炒平菇的家常做法有以下几种一莴苣炒平菇 材料莴苣平菇胡萝卜盐黄酒糖 制作步骤 1 莴苣胡萝卜去皮切片平菇用淡盐水浸泡10分钟后撕成小片 2 热锅加油，放平菇翻炒，加盐和黄酒，炒软后盛出备用 3 另起锅加油，放莴苣和胡萝卜稍炒，加少许盐 4 把炒。

干煸平菇的家常做法如下食材准备 平菇 300克鸡蛋 1个芹菜 1根红椒 1个盐油胡椒粉面粉花椒干辣椒葱姜蒜鸡精 适量制作步骤 处理平菇 将新鲜平菇撕成条状，洗净备用锅中烧开水，加入少许盐和油，放入平菇煮至断生，捞出过凉水，挤干水分准备配料 葱姜蒜洗净切末，芹菜切段，红椒；烧平菇的制作方法如下食材准备平菇 适量青椒 适量胡萝卜 适量大葱 少许鸡蛋 少许面粉 少许备料步骤处理平菇平菇因缝隙较多不易洗净，可先在清水中加盐浸泡静置一段时间，再反复清洗干净后切开备用处理配菜胡萝卜洗净去皮切丁，青椒切丝，大葱切片备用调制面糊面粉中打入鸡蛋，先搅动均匀，再根据浓。

2 热油爆香豆瓣酱，加少许糖提鲜3 倒入平菇翻炒均匀，撒蒜苗出锅特点酱香浓郁，适合配米饭小贴士1 去腥平菇焯水或干煸能减少土腥味2 火候大火快炒保持鲜嫩，避免出水过多3 搭配可加胡萝卜木耳等增加色彩和营养试试这些做法，平菇的鲜味一定能让你胃口大开；1平菇炒肉片 2平菇炒鸡蛋 3平菇汤 4豆腐烧平菇 5平菇饺子 平菇炒肉片 将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉胡椒粉盐料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱姜酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐鸡精调味即可平菇炒鸡蛋。

平菇炒肉片 将猪肉或牛肉切成薄片，用淀粉酱油料酒腌制片刻平菇撕成片状备用热锅下油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入平菇一起炒，加入适量的蚝油盐胡椒粉等调味料，炒至肉片熟透，平菇软糯即可平菇汤 平菇煮汤是一道简单的家常菜，既能保留平菇的原味，又能让人感到温暖将平菇撕成小；平菇的做法有很多，常见的做法有莴苣炒平菇，素炒平菇，平菇炒牛肉等一莴苣炒平菇 材料莴苣，平菇，胡萝卜，盐少许，黄酒适量，糖适量 制作步骤1莴苣胡萝卜去皮，切片2平菇入淡盐水浸泡10分钟，撕成小片3坐锅热油，放平菇炒，加盐和黄酒，炒软盛出备用4另起油锅，放莴苣；步骤一打算一些新鲜的的平菇和1块生猪肉先将平菇的根除掉，随后自来水洗干净，再掰成一小块生猪肉洗干净后，切成薄片步骤二烧一锅水，等水烧开以后，倒进平菇煮5min上下，然后再捞出来沥干水份步骤三先提前准备一只碗，碗中放入一些生抽酱油耗油红油豆瓣酱，进入少许冷水，调为料汁随后；平菇，又称蚝菇或侧耳，是一种常见的食用菌，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱平菇的做法多样，既可以简单烹饪，也可以搭配各种食材制作成复杂的菜肴下面介绍几种简单又美味的平菇做法一平菇炒肉片 1材料准备新鲜平菇适量根据人数来定，一般200300克足够两人食用猪里脊肉。